自制日本豆腐材料 泡发黄豆 400毫升 鸡蛋 3个泡发黄豆和水的比例为2:3 。倒入豆浆机里打好豆浆过滤掉豆渣 。鸡蛋打好，搅拌 。鸡蛋液和豆浆一起过滤，豆浆的多少是鸡蛋液的1.5倍 ， 过滤好的混合液 ， 加少许盐搅拌保鲜盒里放一层保鲜膜 。
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混合液倒入盒子里，表面盖一层保鲜膜，用牙签插一些孔，放入蒸锅里蒸熟 。盒子放进冷水了冷却一会后入冰箱冷藏室冷冻两个小时以上 。完成
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