牛油果是一种非常健康又非常美味的水果，但是，很多人对它有一种误解，觉得它有一种强烈的油腻感，不能吃 。.事实上，牛油果含有非常丰富的脂肪、蛋白质及维生素B1、B2、 C等 。牛油果中所含的脂肪酸也非常多，是其他水果中所没有的，它所含的维生素 A有保护视力、预防眼睛干涩的作用 。食用牛油果对健康有益，是一种非常健康的水果 。牛油果口感脆嫩香甜，无渣！
1.牛油果可以提高免疫力，并且有一定的减肥效果 。
【牛油果口感】
牛油果含有大量的蛋白质、脂肪和矿物质，可以提高人体免疫力，还可以帮助人体快速排毒 。牛油果富含维生素C (每100克水果中维生素C含量约为15毫克）是维生素C的主要来源途径 。此外牛油果含有不饱和脂肪酸（低饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸),它们不仅有助于维持身体健康，还能防止心血管疾病和动脉硬化 。牛油果是减肥期间最佳饮食选择 。
2.牛油果还能提高人的记忆力 。
它含有丰富的氨基酸，其中以赖氨酸和色氨酸最多 。牛油果中所含的脂肪酸能够促进细胞再生，同时还可以缓解抑郁 。因此牛油果是抗氧化维生素之一，可有效防止脑细胞老化并提高记忆力 。在很多国家，女性通常会在月经期间食用牛油果，脂肪含量高，不仅具有美容养颜的作用还能有效预防妇科疾病 。对于女性来说它不仅含油脂高还含丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质、维生素 A、 B、 C、 E、 F等脂肪酸，还含有多种氨基酸、维生素，具有丰富的营养物质，有抗衰老预防疾病、提高人体免疫力的作用，可以说是非常健康的水果，牛油果果肉有牛油果果油，对皮肤也有滋润美白之功效 。此外牛油果果肉含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素 A 。
3.牛油果可以改善糖尿病人的血糖值 。
牛油果富含大量天然抗氧化物质、抗氧化剂和蛋白质，具有良好的降血糖作用 。牛油果中有一种神奇的物质可以使人体的血糖保持在较低水平 。牛油果能够改善糖尿病人的血糖值 。糖尿病患者在服用胰岛素时通常会受到限制，但食用牛油果可降低胰岛素抗性 。由于牛油果里面含有大量的可溶性膳食纤维，这种纤维能够促进肠道内食物营养物质吸收与排泄，降低餐后血糖值 。牛油果里富含的脂肪以及人体不能自行合成的蛋白质会降低胰岛素抵抗，对糖尿病人来说非常有利 。而且牛油果中独特的植物脂肪能使人体胰岛素维持在一定水平 。
4.牛油果有抗菌的作用 。
牛油果汁中含有抗菌素物质，如槲皮素，牛油果中所含的天然抗菌物质，能有效地杀死细菌和真菌 。另外，牛油果汁中含有对多种致病细菌有抗性的天然抗菌物质 。如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌等 。牛油果汁对多种肠道疾病有预防和治疗作用 。牛油果含有多种人体必需的脂肪酸和维生素 A、 B、 C、 E、 K等物质，并含有人体必需氨基酸及多种矿物质、维生素、钾、钠等营养元素，经常食用能够提高人体免疫力，预防感冒和癌症 。
