什么是色拉油，什么色拉油没有腥味_知道经验

什么是色拉油

【什么是色拉油，什么色拉油没有腥味】
色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱脂等加工程序精制而成的高级食用植物油，市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油等等。

色拉油可以用于生吃，因特别适用于西餐“沙拉”而得名。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、油烟少，能保持菜肴的本色本味。除作为烹调、煎炸用油外，色拉油还可以作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。

色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥和密封，符合食品卫生和安全要求，不得掺有其他用油、非食用油和矿物油等。

什么色拉油没有腥味

橄榄油。橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金” ， “植物油皇后”，“地中海甘露” ，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。