在我们日常生活中，鱼头汤是最常见的一种汤品 。鱼头中含有丰富的蛋白质，脂肪含量低，可以为人体补充充足所需的营养 。而且鱼头中含有丰富的微量元素和矿物质，对人体健康有着很大的帮助 。所以很多人在炖汤时，为了让汤更加鲜美好喝，都会在汤汁中放入一些其他的食材去提鲜 。
1.洋葱
洋葱的主要作用是能够为人体补充多种营养物质，增强人体免疫力 。同时洋葱还能够为人体补充维生素，对于皮肤的保护有着很好的效果 。而且洋葱还能够降血脂，降血压，并且还能够促进人体的新陈代谢，提高人体免疫力 。而且洋葱还可以降低血液中胆固醇的含量，降低血液粘稠度，有利于血管的健康 。如果你不想要炖出来的汤又白又浓的话，可以在炖煮之前先把洋葱剥掉皮，然后将洋葱切成薄片 。这样的话再放入一点白酒进去煮的话就会使得汤汁变得更浓更白了 。
2.土豆
土豆的做法很多，在炖煮鱼头汤时，可以在炖煮的过程中加入土豆炖煮成的汤，可以让鱼头汤变得更加白净 。土豆含有丰富的淀粉，加入在汤汁中后可以让汤汁变得更浓，味道也更鲜美 。不过需要注意的是炖煮土豆时需要大火炖煮，这样汤才会变得更白 。
3.香菜
很多人在做菜时，喜欢将香菜去皮后，用来调味和提味 。其实香菜在做菜时也是可以放入调味品的 。鱼头汤中加入香菜，可以让鱼头汤变得更浓更白 。而且香菜中含有大量的维生素 A等营养物质，可以帮助我们提高免疫力，所以在做菜时适当地放入香菜，可以帮助我们的身体更好地健康 。
【清炖鱼头汤怎么做又浓又白】
4.花椒
花椒是我们日常生活中最常见的调味品之一，在做菜时，如果有花椒的话，我们可以使用花椒油去烹饪 。因为花椒可以让汤汁变得更白 。在炖鱼时，如果我们将花椒加进去，汤汁也会变得更白 。需要注意的是花椒要选择小粒的花椒，这样在炖出的鱼更加鲜美 。另外平时炖鱼时，如果觉得用花椒不够过瘾的话，也可以将花椒换成小茴香煮出来的汤，这样做出来的汤味道会更浓一些 。还可以加一些白糖帮助提鲜 。
5.胡椒粉
胡椒粉具有很好的去腥效果，而且胡椒粉还有一定的提鲜作用 。因为胡椒粉具有很好的去腥效果，所以在炖鱼汤时，用胡椒粉来炖鱼，汤汁变得更浓 。除此之外，如果在炖汤期间放入一些其他的食材辅助去腥提鲜时，一定要注意用量 。如果加的量太多，就会让鱼头汤变得又黑又淡一些 。
