银耳汤是一种常见的食物，营养价值很高，银耳汤属于一种汤类，银耳汤熬制之后银耳汤能够起到非常好的养生作用，所以大家经常会喝银耳汤 。但是大家都知道银耳汤是比较难熬，但是也要注意几个细节，比如说银耳汤要如何熬制，银耳汤一般熬几个小时？银耳汤一般熬制6个小时左右，主要取决于银耳的质量，以及熬制多久等，一般熬制银耳汤8个小时左右就能起到很好的养生作用，因为银耳的营养价值是非常高的，但是熬制时间过长会影响到银耳汤喝进去的营养成分，从而导致我们身体里面出现营养不良或者是缺乏等情况出现 。所以大家应该注意银耳熬制的时间，最好在8个小时左右，同时应该避免将银耳煮烂之后还不能够食用 。通常情况下银耳汤要先浸泡15-20个小时左右，然后才可以开始熬制，如果使用长时间的熬制方法之后汤里面的营养成分就会受到影响，从而导致出现我们身体里面出现不健康的情况出现 。
【银耳汤一般熬几个小时】
1、银耳可以去根泡发，这样的话能够去除里面的杂质，熬制之后汤水清澈，能够更好的吸收银耳里面的营养物质 。
熬制的时候注意银耳的一些处理方法 。第一步：把买来的银耳放在清水中浸泡半个小时，然后把银耳摘洗干净，尽量挑选没有异味，有颜色微微发黄，没有发干的银耳，然后将其撕成小块放入碗中 。第二步：把生姜洗干净切成丝放入碗中备用，然后在锅里倒入适量的清水和适量的生姜片，将其放到锅里面，用大火煮开之后改用小火慢慢煨煮30分钟 。第三步：煮至银耳和生姜汁完全融合的时候，然后加入适量的冰糖继续炖5分钟就可以出锅了 。第四步：出锅之后用汤勺搅拌均匀即可食用 。
2、需要提前泡发银耳30分钟左右，然后将外面浸泡过久的银耳撕掉根部，然后放入锅中再加入适量的水去煮出泡沫 。
银耳汤的熬制时间是根据个人口味来决定的，一般情况下会建议半小时左右 。如果喜欢喝银耳汤里面还带有一点甜味，可以加入一些冰糖或者是枸杞搅拌均匀后饮用 。如果觉得味道比较淡，可以在熬制银耳时候，再加一些枸杞搅拌均匀 。如果喜欢吃银耳苦味重一点，那么只需要再放一些冰糖或者是枸杞即可 。一般情况下银耳经过长时间的熬制之后都会有苦味，为了避免让汤上面带点苦涩味，最好在熬煮的时候放入冰箱里面保存备用 。需要注意的是，在食用银耳的时候应该注意银耳不要去切成小块或者是小片的形式直接用勺子搅拌即可食用，因为一旦不搅拌就会导致食物里面含有大量杂质或者说是微生物，如果不小心被这些细菌感染到了身体里面才会导致出现身体不适的情况出现 。
3、然后将银耳倒入锅中进行煮制，最后也是要使用大火进行熬制30分钟左右即可食用 。
在银耳的食用方法上，有很多种，比如说我们常见的凉拌银耳，炒食银耳，还有炒糖色银耳等等 。不过其中最常见的应该就是用来炖煮银耳的那种了，如果大家没有时间，可以用它来做粥来吃，因为它里面还有其他的食材组成，而且它在里面还能起到润肠通便的作用 。此外还有一种用来熬汤的方法那就是熬制糖水了，因为它本身就是一种甜食 。其实大家也知道它其实还有很多营养的功效 。特别能起到滋阴润肺、补气养血、健脾开胃、润肺止咳、益肾和胃等作用 。同时还有滋阴润肺这一功效 。
