饺子是我国的传统美食，也是中国人的一种饮食习惯 。在我国，饺子又被称为“水饺”，起源于晋朝，其历史悠久 。饺子制作方法简单，味道鲜美，深受人们的喜爱 。你可以自己在家包饺子，也可以选择外面的饺子店里包 。只要你会包饺子，就可以做出美味饺子 。
一、饺子的制作
首先，我们需要准备猪肉，然后把猪肉切成肉末 。猪肉中放入少量的盐、生抽、蚝油、料酒和胡椒粉 。然后放入适量的鸡蛋 。加入适量的食用油、淀粉和酱油调味 。最后拌匀，这样可以防止饺子馅料粘到一起 。猪肉用盐和胡椒粉腌制1小时以上 。
【如何做饺子馅又鲜又香】
二、饺子的基本配置
1.材料：猪肉馅：适量香菇、虾皮、葱、姜、蚝油、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精、食用油 。2.调料：葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、花椒油、香油 。3.面粉用普通面粉或中筋面粉最佳 。如果有高筋面粉或普通面粉都可以，普通面粉最佳 。4.馅料：将新鲜猪肉切成丁、胡萝卜、白菜、黄瓜和白菜切成丁，加入少许盐和料酒，用筷子搅拌均匀 。
三、馅料
1、猪肉馅：猪肉切丁，加入料酒、生抽、胡椒粉和鸡精腌制 。2、胡萝卜：切丁，加入盐，腌制5分钟入味后取出，加水 。3、芹菜：用水冲洗后，切成小碎末；加水后清洗2次，然后加入盐和胡椒粉腌制15分钟；切成碎末前加入生油搅匀即可；4、虾：把虾洗净后去除虾线，然后用少许盐腌15分钟 。
四、成品
煮好的饺子用勺子按压，可以轻松吃掉，特别是大点的饺子，这可以更好地品尝出饺子的美味，而且煮完的饺子还可以直接食用 。煮好后，它可以放入冰箱冷藏保存一天 。当你想吃它时，你可以随时吃 。吃前再煮10分钟左右就可以了 。当饺子煮熟后，当水滚到一半时，你就可以取出饺子了 。
