糍粑的寓意和象征,打粑粑的文化内涵 _生活百科

1、打粑粑的文化内涵腊二八，打糍粑”，糍粑一打，年就到了！人们每到丰年年底，便用糯米制成像当年“城砖”一样的糍粑，以此来祭奠伍子胥。至今，糍粑仍是南方各地每年春节前必做的美食。有的地方将糍粑制作成圆形，有大有?。?象征着丰收、喜庆和团圆。有的地方又称之为年糕，寓意吉祥如意、年丰寿高。人们之所以年年要打糍粑、吃糍粑，是与其中的丰富文化内涵分不开的，因为这就是一段历史荣光、是一种乡愁记忆、是一道文化大餐。所有好吃的东西，都不会轻而易举得来。

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2、中秋节除了吃月饼,还要吃糍粑吗?中秋节吃月饼的习俗最早可追溯至唐代。相传，唐朝开国初期，大将军李靖八月十五征讨匈奴得胜而归，唐高祖李渊接过进贡的胡饼，笑指明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”，随后将圆饼分给了文武百官。
到了明朝，月饼已成为全民饮食。一个圆饼，全家分食，正表达了人们对于合家团圆的愿望，因此在北方的一些地方，月饼又叫团圆饼。
除了吃月饼，四川、广西等地区的人还喜欢在中秋节这天舂糍粑。资料显示，早在春秋战国时期，人们为了纪念楚国大将军伍子胥便有了吃糍粑的习俗，黏黏糯糯的糍粑正预示着一家人团结和睦，吉祥如意。
人们对糍粑的热爱还赋予了它无限寄托和深刻寓意。糍粑的黏结成团，喻示着全家和睦团结；糍粑的香甜，喻示着生活甜蜜幸福；就连清早打糍粑，起得越早也代表来年丰收越大；糍粑成大小圆形，喻示着人们“有缘”、喜庆、吉祥和团圆；而吃着圆圆的糍粑就自然象征全家和和气气、团团圆圆、平平安安了。

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3、糍粑的来历是什么?纪念伍子胥。
吃糍粑在两千多年前，春秋战国时期的人们为纪念守卫楚国的将军伍子胥衍生而来的一个古老习俗。
伍子胥建城时，将大量糯米蒸熟压成砖块放凉，作为城墙的基石，也储存好了备荒粮。后来每到丰年，人们就用糯米制成城砖一样的糍粑来以此纪念他。
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糍粑是一种代表团圆的食物。八月中秋舂糍粑、吃糍粑，喻示家家都能幸福美满、吉祥如意，因此千百年来广大人民对中秋节吃糍粑情有独钟，并赋予了它无限寄托和深刻寓意。
糍粑捶捣成团，喻示着全家和睦团结；糍粑的香甜味道，喻示着生活能够甜甜蜜蜜；全家一起打糍粑的清晨里，起得越早，代表着来年丰收越好；糍粑呈或大或小的圆形，喻示着吉祥和团圆。吃着圆圆的糍粑，就象征着全家能够和和气气、团团圆圆、平平安安。
糍粑来历是中国南方地区，糍粑是以糯米、土豆为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石臼里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里滚动，即可取食。口感香甜。
【糍粑的寓意和象征,打粑粑的文化内涵】现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖，饭泥用保温性能好的特制铁桶装放，摇动把手，饭泥从圆孔钻出。但凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。

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多数地区的人习惯于在腊月打糍粑；在梅州客家地区每逢传统节日或家庭喜庆；四川地区的人在中秋节前制作，象征丰收、喜庆和团圆，是中秋节和月饼齐名的必备佳品。
在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味。
另一些地方在热糍粑中裹入熟红豆等豆制品、加入适量食盐，切成椭圆状片块放到熟菜油中油炸，作出的红豆油糍粑，色、香、味俱佳。湖北地区的人们也习惯在腊月里打糍粑，将糍粑切成长条状保存，待吃时再切成片状。

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4、糍粑的由来和意义两千多年前，春秋战国时期的人们为纪念守卫楚国的将军伍子胥衍生而来的一个古老习俗。伍子胥建城时，将大量糯米蒸熟压成砖块放凉，作为城墙的基石，也储存好了备荒粮。后来每到丰年，人们就用糯米制成城砖一样的糍粑来以此纪念他。糍粑口感香甜，有着团圆、甜蜜的意义。
糍粑，用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃，是中国南方一些地区流行的美食。主要是在重阳节的时候，作为节日食品供客人品尝。
糍粑是以糯米、土豆为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石臼里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖的盘里滚动，即可取食。口感香甜。现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖，饭泥用保温性能好的特制铁桶装放，摇动把手，饭泥从圆孔钻出。但凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
糍粑捶捣成团，喻示着全家和睦团结;糍粑的香甜味道，喻示着生活能够甜甜蜜蜜；全家一起打糍粑的清晨里，起得越早，代表着来年丰收越好；糍粑呈或大或小的圆形，喻示着吉祥和团圆。故而吃着圆圆的糍粑，就象征着全家能够和和气气、团团圆圆、平平安安。

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5、糍粑的寓意和象征是什么?糍粑的寓意是团圆、甜蜜，到了中秋节的时候，很多人家中都会制作糍粑，象征着家庭可以十分的和睦、幸福吉祥。它是粘结成一个团的，所以有着团团圆圆的象征寓意，口感香甜，代表着甜蜜的生活。
糍粑是为了纪念春秋战国时期的伍子胥。糍粑的主要原材料有糯米和糖，而其口感软糯香甜，米香十足。糍粑是传统特色食品之一，有的地方又叫做年糕，有象征着喜庆、团圆、丰收的寓意。年糕的吃法多种多样，可蒸可煮可煎可炸，常见的有红糖糍粑、香煎糍粑等。
糍粑存储注意事项
我们在保存糍粑的时候是不能在冰箱里面冷藏的，大家是可以在水里面浸泡保存。
我们如果是要保存一个星期左右，大家就是可以放在清水里面，然后每隔一天两天就换一次水，这样就不会使得糍粑的表面开裂。这样也是可以使得糍粑能够保持原有的味道。我们在制作糍粑的时候尽可能是适量不要放太久了，因为糍粑放得时间超过半个月就是会不好了。
以上内容参考百度百科-糍粑