3、一日三餐有汤水上海人在饮食方面讲究营养、滋补、口感 。因而在一年四季的餐桌上，都少不了可口滋润的汤、羹、粥品 。饭前饭后一碗汤，成为上海人饮食特点之一 。
4、浓油赤酱与清汤挂面老上海人欢喜吃油爆虾，新上海人欢喜咂盐水虾 。老上海偏爱吃糖醋排骨，新上海更爱吃椒盐排条 。老上海过节烧红烧回鱼，新上海兴吃清蒸鲑鱼 。不过也有大家都喜欢的，像咸菜毛豆，红烧狮子头等 。
5、清真食品随着城市的进一步开放，不只是“新上海人”为这个城市带来了新口味，就是“老上海”的饮食口味也在悄然变化 。看看“小肥羊”的若市门庭，清真食品也成为上海人饮食特点之一 。（创建时间:-0001-11-30）
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