冻肉冷库一般多少度,肉食冷库是一般多少度，为最标准？ _生活百科

1、肉食冷库是一般多少度,为最标准?肉食冷库一般做的都是冷冻库要达到-18摄氏度的样子。不懂可以搜一下上海享宁制冷电话问一下
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保鲜0度到4度冻库 -13到-18 即可

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2、请问生产肉制品的食品公司冷库温度应该控制在几度肉制品成品是指已经包装加工好的么？那就对温度要求不算太高，一般4到6度保鲜即可
不过对于原肉的储存，要求就较高了。而且还与你储存的肉的种类有关
如果储存的是经过冷却的鲜肉，那么要求库温在0度左右
如果储存的是经过冷冻的冻肉，那么要求库温就要在-15到-20度之间，如果是冻鱼虾，库温则要求在-18到-23之间
不知道你属于哪种情况

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3、冷冻肉需要多少温度下进行冷冻冷冻肉需要零下-15-18度下进行冷冻。。。
因为一般在冰箱急冻室温度为零下15-18度以上，才能加快肉类的冷冻，如果温度不够，就会造成冻肉的繁殖，造成流失肉类的营成份。
一些大型的冷冻库，它的温度可能是零20-25度，因为库内的肉比较多，需要更准冷的气温。

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4、冻肉类小吃冻库需要多少度冻肉类小吃冻库需要冷冻ｰ15°，冷藏ｰ3° 。
冷却过的肉类，如果是短期贮藏，或在短期内完成肉的成熟作用，应及时将冷却肉运送入冷藏间进行吊挂冷藏。冷藏间的温度，一般以-1℃为宜，并保持恒定，温度升降幅度不能超过0.5℃，进出货时温升不得超过3℃ 。相对稳定保持在85%～90%较为适宜。
1、温湿度条件可适当调节，以有利于延长肉的保藏期。即冷藏间空气温度降低时，相对湿度可适当增大一些。一般每降低温度1℃，可增大相对湿度5%左右。冷藏间空气流动速度应缓慢均匀，保持自然循环即可，一般为0.05～0.1m/s 。
2、冷藏期限按肉体温度冷藏条件来定，一般为15～20天。而剔骨肉块比白条肉冷藏要短，仅5～7天，这是因为加工过程受污染增多，肌肉表面积增大，且组织受到破坏，有利于微生物生长繁殖。冷却肉经冷藏5天后，宜每天对冷却肉体质量检查，发现温度及时处理。
3、冷冻肉需要零下-15-18度下进行冷冻。因为一般在冰箱急冻室温度为零下15-18度以上,才能加快肉类的冷冻，如果温度不够，就会造成冻肉营成份的流失。一些大型的冷冻库，它的温度可能是零20-25度，因为库内的肉比较多，需要更准冷的气温。

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5、冷冻肉需要多少温度下进行冷冻【冻肉冷库一般多少度,肉食冷库是一般多少度，为最标准？】冷冻肉需要零下-15-18度下进行冷冻。。。
因为一般在冰箱急冻室温度为零下15-18度以上，才能加快肉类的冷冻，如果温度不够，就会造成冻肉的繁殖，造成流失肉类的营成份。
一些大型的冷冻库，它的温度可能是零20-25度，因为库内的肉比较多，需要更准冷的气温。