龙岩特产八大干是什么,龙岩八大干是哪些 _生活百科

1、龙岩八大干是哪些龙岩八大干是福建龙岩那边的传统小吃，属于客家菜系了，那么龙岩八大干具体是哪八大干呢？其实龙岩八大干就是以下8种。武平猪胆肝，这个在清朝的时候就有了，它有有生津健胃、清热降火的益处。永定菜干，永定菜干也是很有历史了大约有400多年的历史，它分为两种，一种是甜菜干另外一种是咸菜干，很受海外侨胞的喜欢。其它几种分别是长汀豆腐干、宁化老鼠干、上杭萝卜干、明溪肉脯干、漳平笋干、连城地瓜干。以上就是龙岩八大干了。

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2、“龙岩八大干”指什么?“龙岩八大干”既闽西八大干是"汀州八大干"现福建龙岩五县与三明三县的原汀州八客家县的传统地方名吃，属于客家菜系。
即长汀豆腐干，上杭萝卜干，连城地瓜干，永定菜干，武平猪胆干，宁化老鼠干，明溪肉脯干，清溪明笋干八种美食，龙岩八大干的称呼并不正确，正确应是闽西八大干或汀州八大干。
1、长汀豆腐干
2、上杭萝卜干
3、连城地瓜干
4、永定菜干
5、武平猪胆干
6、宁化老鼠干
7、明溪肉脯干
8、清溪明笋干

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3、福建八大干是什么闽西八大干，是福建客家菜系代表之一，“闽西”二字即为“汀州”，位于福建西部；闽西八大干包括：长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、清流笋干。
据《汀州府志》记载，以上8个县唐代明清至解放前均属于汀州（福建五大州：福州、泉州、漳州、汀州与建州之一）管辖。所以以上八干统称“闽西八大干”又叫汀州八大干。
长汀豆腐干
长汀豆腐干始于唐朝开元年间，距今已有1200多年的历史。豆腐食品营养丰富，老幼皆宜，已成为我国人民的家常美肴。“中国的豆腐也是很好吃的东西，世界第一。”这是瞿秋白在长汀狱中所写《多余的话》中的最后一句。瞿秋白对豆腐的赞语，与他在狱中常吃长汀豆腐是有关系的。
长汀豆腐的制法与其他地区不同，它采用酸浆作媒介，制作时适当控制火候，用大瓢盛酸浆往豆浆中徐徐注入，使豆腐脑缓缓凝结，再经滤压而成。
因此，长汀豆腐鲜嫩可口，不酸不苦，用它制作的各种食品，如东坡豆腐、酿豆腐、银荷包、豆腐饺、生氽满丸、徽州丸等，风味独特，久食不厌。而居闽西八大干之首的长汀豆腐干，尤以制作精细、配料讲究、风味独特、味美可口而、驰名中外。
福建八大干：
长汀豆腐干
上杭罗卜干
连城地瓜干
永定橛菜干
武平猪胆干
宁化老鼠干
明溪肉脯干
清溪笋干
笋干是永安的

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4、龙岩八大干是哪八大即长汀豆腐干，上杭萝卜干，连城地瓜干，永定菜干，武平猪胆干，宁化老鼠干，明溪肉脯干，清溪明笋干八种美食。
1、长汀豆腐干始于唐朝元年，已有1200多年的历史。豆腐食品营养丰富，老少皆宜。它已成为人民家常便饭。
2、明溪肉脯干是用猪后腿的酱汁做成的。丁香、八角、肉桂、白糖等原料，一周左右就干了，然后在通风处晾干，再在谷仓里烤。
3、连城地瓜干是一种红心地瓜，广泛种植于大田、江河、解乐、大坪、利乌、洪山等地，故又称红心地瓜干。
4、宁化老鼠干，实为田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工制成。
5、上杭萝卜干，早在明初就享有盛名，它有500多年的历史。上杭是闽西萝卜的主产区。

6、清溪明笋干俗称“闽笋”，色泽金黄，半透明，宽度短，肉质嫩脆，深受国内外欢迎。很久以前，“闽笋”就被列为百威山珍十倍菜。在传统的烹调工艺中，福建竹笋是久负盛名的调味品。
7、武平猪胆干紫褐色，香甜可口，是一道凉菜。它含有多种糖类和维生素等营养成分，具有生津健胃、清凉解毒的功效。
8、永定菜干已有400多年的历史。它不仅在省内外享有盛名，在南亚华侨华人中也颇具影响力。
参考资料来源：百度百科-龙岩八大干
参考资料来源：百度百科-闽西八大干
闽西的武平猪胆肝、永定菜干、长汀豆腐干、宁化老鼠干、上杭萝卜干、明溪肉脯干、漳平笋干、连城地瓜干号称龙岩八大干
武平猪胆肝、永定菜干、长汀豆腐干、宁化老鼠干、上杭萝卜干、明溪肉脯干、漳平笋干、连城地瓜干

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5、闽西八大干分别是什么【龙岩特产八大干是什么,龙岩八大干是哪些】1、闽西八大干有：长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、清流笋干。现明溪、宁化、清流均属三明市管辖。具《闽西县制》记载以上三个县解放前均属于龙岩市管辖。所以以上八干统称“闽西八大干” 。
2、长汀豆腐干始于唐朝开元年间，距今已有1200多年的历史。豆腐食品营养丰富，老幼皆宜，已成为我国人民的家常美肴。中国的豆腐也是很好吃的东西，世界第一。这是瞿秋白在长汀狱中所写《多余的话》中的最后一句。瞿秋白对豆腐的赞语，与他在狱中常吃长汀豆腐是有关系的。
3、长汀豆腐的制法与其他地区不同，它采用酸浆作媒介，制作时适当控制火候，用大瓢盛酸浆往豆浆中徐徐注入，使豆腐脑缓缓凝结，再经滤压而成。因此，长汀豆腐鲜嫩可口，不酸不苦，用它制作的各种食品，如东坡豆腐、酿豆腐、银荷包、豆腐饺、生氽满丸、徽州丸等，风味独特，久食不厌。而居闽西八大干之首的长汀豆腐干，尤以制作精细、配料讲究、风味独特、味美可口而、驰名中外。