清淡饮食有哪些菜谱,清淡食谱 _生活百科

1、清淡食谱清淡的饮食多为少油、少盐、少糖、少刺激性的食物，符合清淡饮食的食谱有包括但不限于这些：清炒丝瓜、莲藕排骨汤、冬瓜丸子汤、地三鲜、肉末水蒸蛋、香菇滑鸡等。以清淡方式制作出来的菜品多以汤、素菜为主。
清淡的饮食标准主要是少油、少盐、少糖、少辛辣刺激的食物，清淡的炒菜类食谱包括但不限于：清炒丝瓜、地三鲜、清炒青菜、香菇滑鸡等。
比较清淡的蒸煮类食谱有：肉末水蒸蛋、冬瓜丸子汤、莲藕排骨汤等，都是些不需要太多油烟就可以做出清甜口感的食物。

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2、清淡又好吃的饮食菜谱清淡又好吃的饮食菜谱如以下5种。
1、清炒藕丝。
莲藕清洗干净以后去皮，先竖着切成片，再切丝，切丝以后放入清水中备用，水中要加几滴白醋，这样可以使莲藕不变色。青红椒切丝备用，大蒜切蒜末备用。起锅烧水，锅中加入一点白醋，水开以后，将藕丝和青红椒丝一起下锅，翻炒30秒左右捞出，控干水分备用。
起锅烧油，下入蒜末煸炒出香味，加入适量的盐和白糖，藕丝和青红椒丝倒入锅中继续翻炒，最后加入适量的白醋，大火翻炒均匀以后，既可出锅。
2、素炒百合。
百合清洗干净，然后一瓣一瓣的剥开，多清洗几遍，备用。木耳提前温水泡发，泡发以后把根部去掉，再清洗干净，备用。胡萝卜切片备用，莴笋切片备用，生姜切成姜末备用，大蒜切片备用。起锅烧油，下入葱姜爆香，下入莴笋片，翻炒均匀，再下入胡萝卜片和木耳，翻炒均匀，最后下入百合，快速的翻炒，加入少许的盐调味，把百合炒至边缘透明，就可以出锅了。
清淡又美味的百合就炒好了。百合是特别适合秋季食用的，它含有多种营养成分，还有养阴润肺，清心安神的作用，秋季润肺是关键，秋燥很容易让人上火烦躁，睡眠不好，适当的食用一些百合，可以适当的缓解。
3、芹菜炒香干。
芹菜摘去叶子，叶子保存起来，撕掉芹菜当中的老筋，斜切成段，清洗干净，备用。香干切成香干条备用。大蒜切末，姜切末备用。起锅烧水，水开将香干下锅焯水，这样香干吃起来更嫩一些，十几秒钟就可以捞出，备用。
起锅烧油，加入蒜末和姜末炒香，倒入芹菜，炒至断生，大约30秒左右，再加入香干，加一点清水，吃起来口感不会那么干，加入适量的盐和蚝油调味，翻炒均匀，即可出锅。
4、小青菜炒北豆腐。
豆腐洗净以后切片，切大片不要太厚。小青菜清洗干净，香葱切葱花儿，姜切成姜丝备用。起锅烧油，锅中的油稍微多一点，放入豆腐，一片一片摆放，煎至两面金黄，表皮微微有褶皱就可以。起锅烧油，加入葱姜爆香，小青菜下锅翻炒30秒左右，豆腐下锅，翻炒均匀，加适量的食盐，翻炒均匀，出锅淋上一点麻油，味道更棒。
5、清炒山药。
山药洗净以后去皮，然后先切厚片，再切成条，放入清水中浸泡。青椒、红椒去瓤以后都切成长条备用。大蒜切成蒜片备用，辣椒切成小段备用。淀粉加一点水，调一个淀粉糊。起锅烧水，锅中加适量的白醋，防止山药变黑，水开以后，将山药和青红椒丝，焯水2分钟即可捞出，再过一下凉水，备用。
起锅烧油，油热倒入蒜片和辣椒爆香，炒出香味以后，将山药和青红椒丝倒入锅中，翻炒几下，再淋入一些清水，加入一小勺食盐，一勺白糖，翻炒几下，将所有调料化开以后，加入一些水淀粉，这样口感会更细腻，再次搅拌均匀，收干汤汁以后，即可出锅。

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3、清淡饮食有哪些菜谱窍门清淡饮食有哪些菜谱窍门
清淡饮食有哪些菜谱窍门，偶尔吃一些清淡的东西对自己比较好的，现在很多的人都喜欢吃辛辣的食物，其实辛辣的食物吃多了对我们身体没有好处，下面看看清淡饮食有哪些菜谱窍门。
清淡饮食有哪些菜谱窍门1一、爽口调芹菜
材料：芹菜，胡萝卜，盐适量，香油，香葱，香菜
做法：
1、芹菜、胡萝卜切成?。?然后分别过水，烫一下，然后控干水分。
2、用适量的盐、香油，充分得搅拌，就这样放个半个小时左右，就可以吃了。
3、吃的时候可以再放些香菜或者香葱。
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二、清淡三文鱼
材料：三文鱼1块，姜丝，蒜茸，糖&盐少许
做法：
1、三文鱼抹干/洗净，入蒸8-9分钟。出炉后把盘里的水盛装起备用。
2、爆香姜蒜(姜丝微焦)，沥去多余的油后放入三文鱼水，撒入糖盐，将之淋于三文鱼上即可。
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三、素炒蘑菇
主料:蘑菇(鲜蘑)150克
辅料:香菇(鲜)50克
调料:色拉油50克，酱油20克，黄酒15克，白砂糖15克，淀粉(豌豆)8克，香油5克
做法:
1、将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片。
2、锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味.
3、加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。
四、素炒三丝
主料：扁豆200克，鲜平菇100克，水发木耳50克。
调料：精盐、味精、醋、葱丝、姜丝、生油、鲜汤。
做法：
1、扁豆去两头撕筋下沸水锅焯熟后切丝。
2、水发木耳去杂洗净切丝。
3、平菇去杂洗净，下沸水锅焯透后捞出，沥干水分切丝。
4、炒锅加入油，烧热后加葱、姜煸香，加入扁豆丝、平菇丝，木耳丝、鲜汤、精盐、醋、味精煸炒入味即成。
五、素炒西兰花
主料：西兰花(250克)，蘑菇(鲜蘑)(100克)
辅料：胡萝卜(50克)，大蒜(5克)
调料：盐(2克) ，味精(1克)，植物油(20克)
做法：
1、西兰花切小朵;大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末;
2、胡萝卜去皮洗净，切片;
3、西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出;
4、锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入西兰花、洋菇、胡萝卜炒匀;
5、放入调味料(盐、味精)即可。
清淡饮食有哪些菜谱窍门2玉米粥：需要准备好玉米粉、鲜玉米、火腿、面粉2-3汤匙、清水、葱花等食材。
然后需要在锅中倒油，放入火腿炒香，再放入玉米粒，适当煸炒后放入清水，再下入玉米粉，慢慢搅拌，等汤煮滚后放入盐和少许白糖即可食用。
海带拌黄瓜：需要准备好嫩黄瓜2根，水发海带200克，盐、鸡精、白糖、香油各少许。
你知道吗？黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排出和降低胆固醇有一定的作用，能强身健体。
下面需要将黄瓜进行切丝，海带切丝，黄瓜丝和海带丝放入大碗中，加盐、鸡精、白糖、香油拌匀即可食用。
双色虾球：需要准备好虾，胡萝卜，菠菜等食材。还有这些调料：盐，胡椒粉，生抽，番茄酱，料酒，鸡粉，水淀粉，糖等。
然后絮语将虾进行洗净，去头、尾、皮、须，挑去虾线，处理干净，用盐，料酒，胡椒粉腌渍；胡萝卜取一小块，洗净去皮切成小块；菠菜取几颗，洗净切小段。
下面需要用榨汁机分别将菠菜、胡萝卜榨汁备用；而虾仁需要用搅拌机搅成虾泥。
再将搅好的虾泥分成两份，一份拌入胡萝卜汁，一份拌入菠菜汁，不用放太多，有一点颜色即可，然后搅打均匀，做成大小适中的’丸子，下入沸水中煮熟即可。
生菜虾松：需要准备鲜虾（或者虾仁），生菜（长生菜、团生菜都可以），荸荠，油条。
还有这些调料：料酒，淀粉，盐，葱花，姜末。
下面需要先将虾去头、尾、皮、泥肠，清理干净；红椒洗净，切小?。淮薪心惠┸淳缓笕テ?，也切成小?。挥吞跚卸?油条也可以炸酥后切碎) 。
再将清理好的虾切成小丁，放碗中，并加淀粉，盐腌制约20分钟这样，还可以加入一个蛋清。
下面需要将锅置火上，倒入适量油烧热，先下入油条丁略滚，然后取出，主要是为了使它更加酥脆，如果觉得不喜欢可以省去这步。
而锅里需要留底油，烧热后再加入葱花姜末，炒香后放入荸荠，虾仁丁，加料酒，盐炒熟，然后就可以关火了，最后放入油条丁和红椒丁拌匀就可以了。吃的时候可用生菜包裹起来一起食用。
清淡饮食有哪些菜谱窍门3一、清炒虾米卷心菜
卷心菜最好是手撕不要切，这样的卷心菜吃起来更有胃口。首先放油将虾米放进去爆香，然后放撕好的卷心菜再放适量的盐炒均匀即可。清淡的菜不需要放很多的佐料。这个是比较简单的做法。
二、清炖鸡汤
鸡汤是最具有营养的汤，一般产后孕妇都会喝鸡汤，鸡汤的做法也是比较简单的。将鸡清理好以后放入高压锅再放姜片、红枣、适量的水等等的材料炖十分钟左右就好。出锅后用盐调味美味的鸡汤就好了。
三、玉米排骨汤
玉米是助消化的，排骨中有非常多的营养，将这两样食材放进高压锅里，再放入生姜，适量的水就可以熬汤了。熬好以后在放入适量的盐就可以了。这种做法既省心又有营养最主要的是这道菜非常的清淡。
四、冬瓜汤
【清淡饮食有哪些菜谱,清淡食谱】冬瓜是具有清热解毒的作用，冬瓜汤是比较常见的，因此做法简单，放适量的油，再放如冬瓜炒熟后放适量的水闷着煮15-20分钟等水开了再调味就可以了。
五、芹菜炒肉
芹菜能够清热解毒，所以现在很多的餐桌上都有一道芹菜炒肉，这道菜的做法非常简单，放入油再放肉爆炒，最后放芹菜炒熟后放适量的盐炒均匀就可以吃了。

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4、清淡饮食有哪些菜谱清淡饮食有哪些菜谱
清淡饮食有哪些菜谱。随着人们越来越注重自己的身体健康，特别是肥胖人群，慢慢的人们开始提倡清淡饮食，减少油腻。下面，就让我们一起来看看清淡饮食有哪些菜谱。
清淡饮食有哪些菜谱1清淡食谱大全
一、清炒虾米卷心菜
卷心菜最好是手撕不要切，这样的卷心菜吃起来更有胃口。首先放油将虾米放进去爆香，然后放撕好的卷心菜再放适量的盐炒均匀即可。清淡的菜不需要放很多的佐料。
二、清炖鸡汤
鸡汤是最具有营养的汤，一般产后孕妇都会喝鸡汤，鸡汤的做法也是比较简单的。将鸡清理好以后放入高压锅再放姜片、红枣、适量的水等等的材料炖十分钟左右就好。出锅后用盐调味美味的鸡汤就好了。
三、玉米排骨汤
玉米是助消化的，排骨中有非常多的营养，将这两样食材放进高压锅里，再放入生姜，适量的水就可以熬汤了。熬好以后在放入适量的盐就可以了。这种做法既省心又有营养最主要的是这道菜非常的清淡。
四、冬瓜汤
冬瓜是具有清热解毒的作用，冬瓜汤是比较常见的，因此做法简单，放适量的油，再放如冬瓜炒熟后放适量的水闷着煮15-20分钟等水开了再调味就可以了。
五、芹菜炒肉
芹菜能够清热解毒，所以现在很多的餐桌上都有一道芹菜炒肉，这道菜的.做法非常简单，放入油再放肉爆炒，最后放芹菜炒熟后放适量的盐炒均匀就可以吃了。
清淡饮食有哪些菜谱2清淡饮食对身体有哪些好处
1、减低肠胃负担
清淡饮食本身来说就是比较的少油少盐，这是非常有利于控制对食物热量以及脂肪的摄入量，也会减少身体肠胃以及肝脏的负担同时也能减少身体的新陈代谢，对身体也是减少了不少负担，所以大家平时日常生活中要养成饮食清淡的好习惯。
2、预防疾病
如果养成清淡的饮食习惯的话也可以起到预防疾病的效果，大家都知道医生经常对患者说的一句话就是饮食要清淡，由此可见清淡饮食对一些疾病是必须要忌口的；比如：糖尿病、心脏病以及三高疾病哪些，都必须要忌口才能更好的预防和缓和病症，有助于康复。
3、降低肾脏负担
清淡饮食更能保持住食物本身的原汁原味，也可以让食物的营养成分保留得更充足。清淡的饮食习惯可以降低肾脏的负担，也会让身体对营养成分吸收的更细腻丰富。
4、延缓器官老化
就像以上说的清淡饮食可以给身体降低很多的负担，各项身体负担都降低了自然而然对身体健康就比较好，自然也可以提高寿命了。其实大家经常看到那些长寿老人只要你了解的话，他们肯定是有清淡饮食的习惯的；清淡饮食可以延缓很多器官的老化速度，所以如果想长寿的朋友一定要做到清淡饮食，把身体保养好了才能长寿哦。
5、助于减肥
长时间的清淡饮食也是有助于减肥的，清淡饮食少油少盐更多也是以蔬菜瘦肉类的，长期吃蔬菜瘦肉就会减少对脂肪的摄入，丰富的荤素搭配也满足身体所需的各种营养吸收，没有过多的脂肪和热量的摄入，不但不会长胖而且对于肥胖认识来说还有助于减肥成功。
其实清淡饮食给我们带来的好处远远不止这些，还有很多我就不做一一的列举了。但是还是希望大家能以身体健康为主要考虑和保养方向，学会习惯吃清淡一点，少糖少盐少油会降低三高病症的出现。
外面重口味食物的油盐含量比较高，会增加身体各个器官的负担不利于身体健康；所以建议大家多吃清淡饮食方能健康长寿哦。

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5、清淡食谱的做法大全清淡的菜肴越来越成为人们餐桌上的主流，那么对于清淡食谱的做法有哪些呢？相信对于这个问题大家也很想知道答案，那么接下来我们就一起来看看关于清淡食谱的做法都有哪些，通过对于清淡食谱做法的学习使我们更好的融入到日常生活中，那么接下来我们就一起来看看吧。
清淡菜谱做法大全
一、肉末蒸冬瓜
别看这个肉末蒸冬瓜很单调的样子，这可是一道美味与营养兼备的辅食哦。简单、清淡的口味。
用料：猪肉馅10g、冬瓜50g、大蒜半粒、小葱1颗、盐少许、香油少许。
肉末蒸冬瓜的做法步骤：
1、冬瓜洗净后去皮。
2、切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎。
3、肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟。
4、将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透，出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可。
1.还可以在肉末中加入少许的胡萝卜和玉米粒，
漂亮的色彩更能吸引宝宝的食欲哦。
2.冬瓜一定要蒸熟蒸软，才利于宝宝的消化吸收。
3.将肉末换成火腿、虾仁也不错。
二、芦笋炒蘑菇
用料：口蘑、芦笋、黑胡椒、盐、黄油、蒜。
芦笋炒蘑菇的做法步骤：
1、口蘑切片，芦笋斜刀切段，蒜切末。
2、橄榄油小火炒蒜末，在蒜末微微泛黄的时候加入蘑菇片改中火继续翻炒，会出大量的水，不要管，加黑胡椒碎和少量的盐继续炒。
3、等到蘑菇吐的水被收的差不多的时候加一坨黄油，下芦笋段翻炒。
4、尝味道，根据口味下盐翻匀出锅。
蘑菇吃盐，所以开始少量盐入底味同时让蘑菇出水，最后再根据个人口味下盐。
三、韭菜炒鸡蛋
用料：韭菜400g、鸡蛋2个、盐3g、料酒5ml、生抽5ml、糖3g 。
韭菜炒鸡蛋的做法步骤：
1、韭菜洗净后切段，鸡蛋在碗内打散后倒入料酒，搅拌均匀。
2、锅热后注入油，倒入蛋液用筷子滑炒至散后盛出备用。
3、锅内重新注入油，7成热时倒入韭菜大火翻炒，调入盐、糖、生抽，大火翻炒20秒后倒入鸡蛋，翻炒5秒即可。
1.炒鸡蛋时倒入料酒会去腥，热锅凉油超出的鸡蛋软，香。
2.用糖代替鸡精和味精更提味。
清淡家常菜做法大全
青椒炒鸡
主料：青椒3个，鸡肉半边，
调料：姜1块，盐3勺，火麻油1勺，
1、先把青椒切成长条状，备用。
先把青椒切成长条状，备用
2、鸡肉切块。
3、姜丝切小片，如果怕炒的时候吃到姜的话，最好切成大片。
4、倒上适量的的食用油，然后再把葱姜等放锅里爆香。
5、再将鸡肉倒进去大火翻炒，将鸡肉的油炼出来，炒至7成熟。
6、调至中火，倒入切好的青椒进去翻炒。
盖锅焖8分钟左右即可放盐出锅，装碗
7、盖锅焖8分钟左右即可放盐出锅，装碗。
茄子炒肉
茄子2根，猪肉适量(切片或肉末均可)，青椒半个，盐，鸡精，
1、先将蒜姜等切成末状，然后把茄子洗净切丝。
2、锅中倒入适量食用油加热，
放入蒜末炒香。
3、加入切好的肉片(末)炒熟。
鲅鱼饺子
1、准备好面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟。
2、鲅鱼洗净去内脏后，顺着大梁骨插刀片下两片鱼肉，顺着鱼尾向上把两面的鱼肉片下来。
3、片下来的鱼肉剁成鱼肉蓉，
把五花肉剁成肉泥。
4、鱼肉和五花肉混合一起，倒入料酒和白胡椒粉。
5、加入盐和泡好的一碗葱姜水，边加水边朝一个方向搅。
6、倒入泡好的一碗花椒水，边加水边朝一个方向搅。同样的方法加入牛奶。
7、加入蛋清和香油，继续朝一个方向搅上劲。
8、加入切碎的韭菜拌匀，饧好的面做成剂子擀成饺子皮，包上拌好的饺子馅。
9、锅里加水再放半颗大葱煮沸，下入饺子煮熟即可。