糖醋鸡胸肉怎么做,糖醋鸡胸肉 _生活百科

1、糖醋鸡胸肉鸡大胸 500g ｜鸡精 1勺｜盐 1勺｜料酒 1勺｜黑胡椒粉 1勺｜生抽 1勺。
【灵魂酱汁】：
生抽 2勺｜番茄酱 5勺｜香醋 2勺｜细砂糖 2勺｜玉米淀粉 1勺｜清水半碗。
【裹鸡胸肉材料】：
玉米淀粉 70g｜菜油少许｜白芝麻（熟）适量。
1、准备500g鸡大胸，切成块，洗净，用厨房纸吸干水分，加入鸡精、盐、料酒、黑胡椒粉、生抽各一勺，搅拌均匀，放室温下腌制10分钟;
2、趁腌制的时候来准备灵魂酱汁，将以上灵魂酱汁材料里除清水以外全部混合，搅拌均匀，再加入半小碗清水，继续搅拌均匀；
3、准备一个盆，倒入70g的玉米淀粉，将腌制好的鸡块放里面，裹上一层薄薄的玉米淀粉；
4、锅里喷洒少许菜油，开中火，等油热后，分批放入鸡块，来回翻面，煎至表面金黄酥脆，炸好的分批捞出放盘上，直至全部炸完；
5、炸好鸡块的锅不要马上清洗，倒入灵魂酱汁，开中火煮至沸腾，倒入鸡块，盖上锅盖，中火煮至收汁（中途记得翻面，以防底部变焦），最后撒上适量白芝麻，用锅铲翻炒几下即可出锅。

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2、糖醋鸡胸肉1、鸡胸肉两块，洗干净，切成条状，放入生姜，料酒，适量盐和鸡精，一点胡椒粉和淀粉，拌匀，腌制20分钟到30分钟。
2、鸡肉腌制的时间，我们来调糊糊，待会挂糊用，准备一个大盆，里面放一个鸡蛋打散，在放多一点淀粉和多一点面粉，加点儿水调成糊糊。
3、然后把腌制好的鸡肉倒进面糊糊里拌均匀，让每一个肉都挂上糊糊（如果稀了可以加点面粉一起拌均匀）。
4、锅里倒油，烧倒筷子放进去起泡就可以了，放入挂好糊的鸡肉，炸至微黄捞出。
5、全部炸好后，待油温再次升高，全部倒下去复炸，炸至颜色金黄、表皮酥脆、就可以捞出备用了。
6、准备大半碗番茄酱，锅里留底油烧热，倒入番茄酱翻炒，炒匀加半碗水，小火熬，之后再加一勺白砂糖，再加点陈醋。
7、调小半碗水淀粉，倒进去，大火熬成浓汁转小火，把炸好的鸡肉倒进去。
8、翻拌均匀，让每个肉条都沾上汁，就可以出锅了。

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3、的做法,糖醋鸡胸肉怎么做好吃,糖醋鸡胸肉的家常做法鸡胸肉一整块
糖醋鸡胸肉的做法步骤
1. 准备食材：
一整块鸡胸肉
2. 将鸡胸肉切片备用
5. 5分钟过后，我们加入一个蛋清拌匀（我只加入了蛋清，因为怕太稀，如果你做时鸡胸肉多，可以酌情加入鸡蛋，加入蛋黄可以炸出更漂亮的颜色）
7. 锅中放入油，切记第一遍炸制时油温一定不要太高，低温炸熟捞出
【糖醋鸡胸肉怎么做,糖醋鸡胸肉】8. 第一遍炸完的颜色的确没有什么食欲，没关系我们马上进行第二遍的炸制
9. 第二遍炸制我们需要用大火，炸出漂亮的颜色，铛铛铛～果然不一样了（切记炸的时间不要过久，因为鸡肉很容易变柴）
10. 锅中放少许的油，烧热加入我们的无敌糖醋酱汁。
一勺料酒两勺酱油
三勺白糖四勺醋
11. 烧开，我们在酱汁中加入淀粉，一定要慢慢的，边搅拌边倒入
12. 进行搅拌，让酱汁变得浓稠
13. 这是我们倒入我们之前炸好的鸡胸肉，让每一片肉都粘满酱汁
14. 装入盘中，就可以准备开动了，家里有白芝麻或者小葱的话，可以放一些进行装饰
糖醋鸡胸肉，做法简单，酸甜开胃，非常诱人，猪肉太贵了
鸡胸肉切丝打入鸡蛋和盐抓匀炸至金黄捞出锅里放入芝麻熬制最后放入鸡胸肉
糖醋鸡胸肉，简单易学

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4、糖醋鸡胸肉1、鸡胸肉对半开，切成长条状
2、放入2勺料酒， 1勺生抽， 1勺胡椒粉，少许糖，1个鸡蛋，2勺生粉，拌匀腌制20分钟
3、调个糖醋汁，1勺生抽和生粉，2勺醋，3勺番茄酱，4勺糖，5勺水
4、把腌制好的鸡胸肉倒入油锅，中火炸个5分钟，大火再炸2分钟左右，炸至鸡条金黄捞出
5、将调好的糖醋汁倒入锅内，倒入鸡胸肉翻炒，撒上白芝麻出锅啦