莲藕里面有点变色是烂了吗藕切出来有点发红,莲藕红色是不是坏了( 三 ) _生活百科

莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质（约2%），其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。此外，莲藕还富含膳食纤维（2%左右），钙、磷含量也较高（钙为89毫克，磷285毫克）。
莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。
富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。
所含有丹宁酸有收缩血管和止血的作用，对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。
可以消暑清热，是良好的祛暑食物。
藕发红了，还可以吃吗？偶发红了，那就不要吃了，这说明这个偶已经坏掉了

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4、藕切开发红还能吃吗隔夜的煮熟的藕变红色了,能吃，变红是因为藕与空气接触，被氧化了。
以藕炖鸭为例，做法如下：
材料
腊鸭腿 2根生藕 2节葱姜小葱胡椒粉盐（也可以不用）
做法
1. 腊板鸭用热水先浸泡1小时左右，减轻咸味，然后用水冲洗干净;
2. 切成小块，准备些姜片；
3. 将藕切成滚刀块备用；
4. 将鸭腿和姜片放入电饭煲中，按下电饭煲上炖煮的功能键；
5. 三、四分钟时用锅铲翻炒一下；
6. 将鸭腿的油份微微煸炒出了，再加入莲藕块和适量的开水；
7. 盖好盖，继续炖煮；
8. 炖煮一个小时后，汤色变成乳白，腊香飘出，撒少许白胡椒粉；
9. 盛入汤钵中；
10. 撒些切碎的小葱花。
能吃，
跟苹果切开发红差不多，
下回切好后用保鲜膜盖好，就不会红了
能吃！自然现象
被氧化了

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5、莲藕拔出来最下面二节颜色发红什么原因?这是品种和泥土的原因
没有别的道理
时间久了表面粗糙
颜色就深了
你好，莲藕拔出来最下面两节颜色发红的原因，可能是在水里接近淤泥的地方最厉害，谢谢。
别给我发出来，嘴下面二姐颜色发黄，什么原因？这市场放在水里时间长了，肯定是会发，
莲藕拔出来最下面的二截颜色发红，是因为那是他是三佛在泥土很深的部位，而且很嫩。