油泼豆腐的家常做法,美食油泼干豆腐怎么做( 三 ) _生活百科

上面介绍了油泼豆腐的做法，它的主要原料就是豆腐，所以食用这道菜可以很好的吸收到豆腐中的蛋白质含量。所以学会豆腐的各种做法是非常关键的。每种不同的做法就会给人们带来不一样的营养价值和功效。只有正确的将其方法掌握了才能够更好的运用和吸收。

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4、如何做油泼豆腐1、准备好一盒嫩豆腐。
2、豆腐切块备用。
3、锅中放入放入适量的水烧开把豆腐放入煮下。
4、然后捞出摆盘。
5、锅中放入适量的油烧热后放入花椒和剁辣椒炒香。
6、加入适量的盐翻炒，超出香味。
7、烧热后把油淋在豆腐上即可上桌。

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5、油泼豆腐怎么做好吃,油泼豆腐的家常做法木耳2大朵
干辣椒4-6只
鸡精（可?。┦柿?
油泼豆腐的做法步骤
将豆腐切成方型块，放在盐水里泡10-20分钟；
水发木耳，洗净，摘成小朵；
锅烧开水，放盐1/2大匙、油1大匙，倒入木耳焯水；
捞起木耳后再让水烧开，轻轻倒入豆腐块，让水烧约10分钟；
捞起放在装了木耳的盆上；
将辣椒剪成段，葱留白那部分，切成段，花椒稍泡一泡，捞起；
在装有木耳和豆腐的里，加盐1小匙、料酒1小匙、鸡精1小匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙，轻轻搅拌均匀，码好在出品的碟子上；
起锅，放油小半碗，再放辣椒辣椒1把慢火炒出味和颜色，再开大火将炒香；
倒入葱段、姜片几片，爆香将油烧到七成热，再放花椒面1小匙，炒片刻；
准备一碗装油，网筛放在碗上滤油，将滤过的油均匀地浇在豆腐和木耳上面。
一、建议用中硬的豆腐，不要太软，太软很易碎，也不要太硬，太硬口感不太顺滑；
二、如果怕太麻，可减少花椒用量或不加花椒粉；
三、如果怕辣，请减少辣椒用量。