功效：皂角米性温 ， 味辛，是美女们不可错过的养颜佳品，皂角米营养成分丰富 ， 营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物 。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效，老少皆宜，特别适合糖尿病患者食用 。
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5、皂角米怎么泡发 皂角米泡发步骤1、皂角米可以用热水泡，但是会流失一部分的营养，特别是维生素c的流失，会使皂角米的口感稍差 。而冷水泡发皂角米就不一样了，冷水泡发会充分保留它的营养物质，口感会更好 。当然如果是急着吃的话 ， 建议大家不妨改凉水为温水，温水泡发也会节省您很多的时间 。
【皂角米泡多久,皂角米要泡多久】 2、皂角米不同的品种泡发的时间是不同的，比如双荚的皂角米泡发的时间要长一些，通常四五个小时能完全泡发好，泡好的皂角米是原来的五六倍 。而对于单荚的皂角米，通常两三个小时就可以了，它在充分泡发后，会是原来的七八倍大小 。
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