1、猪舌的处理方法和食用方法许多的爱喝酒的朋友们都非常的喜欢吃猪舌了，因为猪舌的口感非常的好，非常的美味 ， 并且猪舌也是非常不错的下酒菜了，但是也有许多的朋友们不会清洗和处理猪舌了，那么我们怎么才能够更好的清洗猪舌呢?如何处理猪舌更好呢?下面我们就来看看吧 。
一、猪舌头怎么洗：
1.把火生起，倒水进入锅中煮开
2.把买来猪舌头放入锅煮 ， 直到他皮可以拨开来
3.这时候就可以捞起来，用指甲或用刀片把他刮下来直到干净
二、猪舌头怎么处理：
1、大竹利先用盐擦洗，冲净 。
2、放入滚水中氽5分钟 。
3、捞起，趁用刀刮去“利衣” 。再用粗盐洗净 。
4、用姜、葱氽水 。
三、猪舌头煲汤的做法：
萝卜莲子猪舌汤
材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克 。
做法：
1、萝卜连皮洗净 ， 斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净 ， 用清水稍浸泡;
2、猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂;
3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可 。此量可供3~4人用 。
功效：萝卜莲子猪舌汤的味道是非常不错的，许多吃过萝卜莲子猪舌汤的朋友们都非常的想要再吃第二次萝卜莲子猪舌汤 了，其实萝卜莲子猪舌汤不仅非常的好吃哦，更是有着很不错的消积滞、化痰热的功效了 ， 并且还有益气生津、滋润肺胃的作用哦 。
上面我们已经了解了怎么处理猪舌更好了，并且我们也学会了许多的清洗猪舌的好方法了，所以我们以后呢在做猪舌的时候，我们就可不用再发愁不会处理猪舌了哦 ， 其实猪舌的食用方法也是非常多的了，我们大家多看几遍就能够学会的哦 。
文章插图
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2、猪舌头如何烹饪主料:
猪舌头1根藕1节 黄瓜1根 蘑菇适量
辅料：
八角适量 桂皮适量 料酒适量 老姜适量 白糖适量 味精少许 盐适量
烹饪技巧：
①蔬菜可以根据喜好更换
②猪舌头焯水后一定要趁热处理，否则弄不干净
做法步骤：
【猪舌头买回来怎么处理,猪舌的处理方法和食用方法】1）准备好材料 ， 配料洗干净备用
2）猪舌头放入锅中 ， 加适量水焯熟
3）煮好的猪舌头乘热去除舌苔，这一步很重要，一定要趁热，否则弄不干净
4）处理好的猪舌头
5）处理好的猪舌头放入锅中，加适量水、八角、老姜、桂皮、料酒大火煮开后转小火炖半小时左右就好了，煮好的猪舌头放凉后可以直接切片当冷菜吃
6）将藕、黄瓜、蘑菇、猪舌头切片
7）锅内放少许油，油热后将蘑菇片放入翻炒至蘑菇变软
8）加入藕片继续翻炒
9）加入黄瓜片后加少许盐和白糖调味，让蔬菜入味
10）加入切好的猪舌头，稍微炒一下，就可以了?！
11）做好了，可以开吃了 。
食材：猪舌头1条、青红辣椒各1个、蒜头、姜片、食油、生抽、盐
做法过程：
1、将买回来的猪舌尖头用清水洗干净，然后锅中放入适量的水 ， 加入姜片、适量的料酒 ， 用大火烧开水，再把洗干净的猪利放入锅中焯水 。
2、将焯好水的猪舌头捞上来，再过凉水 ， 用刀轻轻地乱掉那一层白白的舌苔 ， 反复清洗干净，然后切成一小块薄片备用 。
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