调香酒怎么做,白酒怎么加香?( 五 )


调制鸡尾酒的时候一般都要用摇酒壶、滤冰器(有些自带滤冰器的摇酒壶就不需要单配一个滤冰器了)、吧勺、盎司杯、冰铲。然后准备需要用的酒品、辅料、以及装饰 。准备好之后,先用冰铲在摇酒壶的壶身中加入5.6块冰(冰的量要根据杯子大小和摇酒壶大小而定),然后用盎司杯量取辅料(如果汁、牛奶等) , 倒入摇酒壶身,然后依次是辅酒、基酒,最后放上杯饰 。如果需要盐边、糖边的话要在调制酒品之前用柠檬油擦一圈杯边,然后把盐或者糖倒在一个平整的面板上,把杯子倒过来转
圈沾?。旮窭鎏兀?。彩虹鸡尾酒制作的时候要把密度大的酒先从子弹杯中间倒入杯底 , 然后依照密度减小的次序把其他酒品用吧勺引流,顺杯壁流下 。切勿碰触下面一层的酒以免引起混层 。
金酒、伏特加、朗姆酒、威士忌、龙舌兰、白兰地、香槟其他、纯果汁 。
白色鸡尾酒、粉色鸡尾酒、白色鸡尾酒、绿色鸡尾酒、蓝色鸡尾酒、红色鸡尾酒、咖啡色鸡尾酒、彩色鸡尾酒 。

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