热菜盖上保鲜膜保温可以吗,微波炉热菜要用保鲜膜吗 _生活百科

1、微波炉热菜要用保鲜膜吗建议用PE保鲜膜。保鲜膜是可以隔绝空气中的微生物，直接对食物进行细菌分解，来达到食物保鲜的作用，PE的保鲜膜可以直接进微波炉内加热，PVC的保鲜膜并不可以进入微波炉里直接加热。

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2、微波炉热菜时,菜需要用保鲜膜盖起来吗微波炉热菜时，菜是否需要用保鲜膜盖起来，这个要看具体情况吧，严格来讲用保鲜膜的话要好一点，但用的时候要多加注意。
首先从食品安全角度考虑，一般家庭常用的保鲜膜耐热性不强，包裹食物加热，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的增塑剂等有害物质溶解出来。
但是从电器使用安全角度考虑，不覆盖保鲜膜的话，水蒸汽和炒菜中的油在受热蒸发后会污染微波炉的内壁，严重的时候内壁积油过多会导致着火。所以热菜尤其是带汤的菜时，最好盖上玻璃的微波炉专用盖，这样可避免水蒸汽过多会对微波炉电路产生短路等不必要的麻烦。
如果家里没有微波炉专用盖的话，当然也可以用微波炉可用的保鲜膜，不过在微波炉里使用保鲜膜时应尽量避免食物和薄膜接触，尤其是油性较大的食物。加热食物时覆盖器皿的保鲜膜应该扎上几个小孔，以免爆破。使用时还应该注意保鲜膜加热时所能承受的温度，严格按照包装上标注的温度加热或者选择耐热更好的保鲜膜。即使是聚乙烯（PE）保鲜膜，虽然标有“可微波加热使用”或“可高温使用”等字样，也要慎用，因为到目前为止，尚无权威试验数据表明在此条件下使用聚乙烯保鲜膜是安全的。
最好用有盖的盒子，最好不用保鲜膜，因为保鲜膜的溶点低，到一定温度会被烤化，所以最好不用保鲜膜，但可以用保鲜盒来加热。
微波炉加热食品不能在上面保鲜膜,因为那样有毒有害健康,并且加热食品时最好加耐热的盖子,这样既营养有卫生.

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3、还热的菜能加保鲜膜放冰箱里头吗?最好等菜凉了加保鲜膜后再放入冰箱。
热的菜放进冰箱害处：
1、食物得不到预期的低温而使食物的内部温度适合细菌的滋生、繁殖，从而使坏掉。
2、影响冰箱的制冷运行、从而缩短冰箱的寿命。
3、使冰箱补充冻冷度因而坛加耗电量
4、除了增加耗电外，还有原因是由于冰箱内温度较低、热的食物遇冷内含的水分会急剧蒸发，然后凝固在内部的上面，在短时间内就可以在蒸发器上形成厚厚的霜层，阻隔了蒸发器将冰箱内的到外部，影响了制冷效果。
5、同时感温探头也被霜层包?。?不能检测箱内温度，使压缩机工作停止，导致不能制冷，只有在霜层化开以后，压缩机才能重新工作。
用带有防雾功能的保鲜膜，不然膜表面会有雾，产生水珠，对食物有影响。
不能，要等菜冷了后才可以放冰箱的。
不好?。∽詈檬橇雇噶嗽诜沤ィ?
不能