真空包装的好处：
大米使用真空包装，能够保证大米的质量、大米活性更加的稳定，而且绿色环保 。
防止大米受潮 ， 有效的锁住水分，最大程度保住大米的新鲜度，只要在保质期内什么时候打开袋子使用都跟新鲜大米的味道相差无几 。
真空包装可以防虫防霉，防止微生物的滋生，能够抵抗致癌物质黄曲霉毒素的滋生 。
真空包装的大米如果在运输过程中出现漏气现象 ， 只要没有受潮是不会影响继续食用的 ， 但是如果漏气后储存不当受到淋雨受潮等原因就会导致大米变质 。
如果大米过了保质期还能再继续食用吗？
大米过了保质期存在两种可能 ， 一种是没有拆开包装的，只要是保存得当的真空包装大米，在过期后没有出现变质，还是可以继续食用的，但是建议在短时间内用完 。
还有一种是已经拆开保质期内没有吃完的大米，大米在储存的过程中可能会因为环境不佳，受到温度、湿度和光照的影响滋生一些肉眼看不见的微生物及毒素，其中最常见的就是黄曲毒素和黄变米毒素，就算只有一个角的大米受潮，也会感染其他大米，所以最好不要再继续食用 。
发霉之后的大米可以用来喂鸡、鸽子等家禽 。
大米的保质期跟包装和加工方式不同时间也会有所差异 。一般真空包装的大米保质期在12-18个月，普通包装的大米保质期3-6个月，没有保质期的散装大米春秋为6个月 ， 夏天是3个月，在购买大米的时候一定要检查清楚保质期的时间 。
真空包装的大米保质期国家规定的是18个月 。
1、大米的保质期不是你买的时间起18个月 ， 是从外包装上显示的生产日期算起18个月内 。一旦大米拆开包装，一定要放入一个干燥的瓶子里再次密封 。再次密封的大米是非真空的 ， 保质期是剩余保质期的三分之一 。例如真空包装下保质期生意还有9个月打开包装以后且再次装入容器里然后密封，剩下的保质期就是3个月了 。
2、大米的保质期根据其加工方式、包装方式等的不同，存在一定差异 。
3、比如，真空包装的，保质期可以达到12个月甚至更长；
4、普通包装的，可能只有几个月；
5、散装大米的保质期，相对更短一些 。
扩展资料
1.婴儿辅助饮食：有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌 ， 有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收 。
2.大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用 。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用 。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适 。煮粥时若加点梨 ， 中医养生效果更好 。
3.补充营养素的基础食物：米粥具有补脾、和胃、清肺功效 。中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效 ， 称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一 。世界上有一半人口以大米为主食 。
参考资料-百度百科-大米
真空包装的大米保质期国家规定的是18个月 。
注意事项：
大米的保质期不是你买的时间起18个月，是从外包装上显示的生产日期算起18个月内 。
一旦大米拆开包装，一定要放入一个干燥的瓶子里再次密封 。
再次密封的大米是非真空的，保质期是剩余保质期的三分之一 。例如真空包装下保质期生意还有9个月打开包装以后且再次装入容器里然后密封，剩下的保质期就是3个月了 。
经验总结扩展阅读
- 包装的分类,包装一般可以分为商业包装和什么。
- 寿司能用普通大米吗,新手小白在家自制寿司选用普通大米可以吗？怎么样才能增加黏性呢？
- 卤味真空包装保质几天,真空包装的熟食能保存多久
- 大米发霉了洗干净还能吃吗,大米轻微发霉洗干净还能吃吗 大米轻微发霉洗干净以后能不能吃
- 大米含麸质吗,大米里面含有gluten吗?
- 大米过期了还能吃吗没开封,大米过期一年没开封还能吃吗
- 大米里有白色软体虫子,还能吃吗,大米生小白虫还能吃吗
- 米怎么保存不长虫不发霉,夏季大米怎么保存不生虫子 多种方法保存大米
- 大米煮了有酸味能吃吗,大米煮熟了有酸味还能吃么
- 手表电池原装和非原装的区别,阿玛尼的手表换电池一定要换原装的吗？