6、酸碱性
牛奶为酸性，羊奶为碱性 。
从以上数据对比可看出，鲜羊奶与鲜牛奶相比，有其营养优势，并且更接近母乳 。那么，鲜羊奶营养较之鲜牛奶有优势，配方羊奶是不是也比配方牛奶要好呢？
营养专家认为，这个答案是肯定的 。羊奶接近母乳、易吸收、不易过敏的优势使其成为婴幼儿辅食的最佳选择 。羊奶作为后起之秀，能在短短几年时间内打破“一牛独大”的局面，成为妈妈们的“新宠”也归功于其优越的营养价值 。
3、羊奶饮用禁忌
（1)羊奶不宜和药一起吃
有的人喜欢用羊奶来代替白开水服药 ， 但其实羊奶中的钙、镁等矿物质很容易会与药物发生化学反应 ， 形成非水溶性物质，会影响到药效的释放和吸收，也会影响到羊奶的营养吸收 。在服药前后1小时都不要饮用羊奶为好 。
（2)羊奶不宜和茶同食
在喝羊奶时，不宜同时饮用茶水，这是因为茶叶中的鞣酸会阻碍到羊奶中钙离子的吸收，影响到身体对羊奶的营养的吸收利用 。
（3)羊奶不宜和果汁同饮
羊奶中80%以上的蛋白质是酪蛋白，如果在喝羊奶的同时喝果汁 ， 酪蛋白就容易与果汁反应 ， 发生凝聚、沉淀的情况 ， 容易导致消化不良和腹泻等不适症状 。
（4)羊奶不宜和巧克力一起吃
羊奶中是有丰富的钙质和蛋白质的 ， 而巧克力中则是含有草酸，同时吃这两种食物的话，两者会结合成不溶性草酸钙，影响钙质的吸收，出现腹泻的情况 。长期这样食用还可能会导致头发干枯，儿童生长缓慢等现象 。
（5)羊奶不宜和菠菜同食
菠菜或是韭菜中是有比较丰富的草酸的，如果跟羊奶同食的话，也是会产生化学反应生成草酸钙，不仅影响钙的吸收，还可能使得本来对人体有利的钙变成对人体有害的物质了 。
（6)羊奶不宜与橘子一起吃
羊奶中的蛋白质跟橘子中的果酸结合，会发生凝固 ， 进而影响羊奶的消化和吸收 。而且要注意的是，喝羊奶的时候，不宜进食其他的酸性水果 。
（7)羊奶不宜与香蕉一起吃
饮用羊奶时，最好是不要同时吃香蕉，那样会导致消化不良的情况出现，甚至可能出现腹泻的症状 。
文章插图
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3、牛奶可以和羊奶混着吃吗可以，两者都为富含蛋白质奶制品，两者的营养还可以互作补充 。
牛奶、羊奶、都富含钙、蛋白质、脂肪，乳糖 ， 除此之外还含有其他营养成分 ， 如牛奶中富含维生素A和维生素B2 ， 但羊奶中尼克酸含量较其他奶类高很多，铁的含量也远远高于其他奶类 。
二类乳品成分并非一成不变，与动物的食物来源、生长环境、身体状况等有关，但也有大体指向，肠胃弱者选羊奶，正常人群选牛奶性价比最高 。
牛奶蛋白质为3.00克/100克，羊奶蛋白质为1.50克/100克 。牛奶蛋白质含量最高，不过从蛋白质吸收率来说，羊奶比牛奶更易消化吸收 ， 而且羊奶蛋白微粒?。耘Ｄ坦艉吞逯式先跞巳嚎裳∮醚蚰?。
扩展资料：
喝羊奶的禁忌的注意事项：
1、不能空腹喝羊奶
若是空腹喝羊奶的话，会加快胃肠的蠕动，羊奶在胃里面还没有完全的被消化和吸收就排出去了，从而影响了羊奶在肠胃道里面停留的时间 ， 不能让身体充分的利用里面的营养价值，甚至会导致肠胃道不舒服的症状 。
2、不能高温蒸煮
在煮羊奶的时候尽量用双层锅或者隔水锅煮，温度不能过高 ， 如果长时间高温蒸煮的话，那么就会析出羊奶的沉淀物 ， 降低了其营养价值 。
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