对于那些饮食中偏向不饱和脂肪酸摄入的人士 ， 比如一些素食主义者 ， 营养学则认为他们应该通过适当服用维生素e或维生素c来防止副作用 。把深海鱼油当做正常饮食外的保健品服用 ， 无疑增加了人们饮食中的热量摄入，也是不利于人体健康的饮食习惯 。
卞华伟表示，深海鱼油宣传中的所谓作用的确不假 ， 比如软化血管等，不过医学界并没有得出起软化作用的量化指标 。“很有可能所谓的作用并没有体现出来，脂肪堆积以及过氧化等副作用就体现出来了 。”
华南农业大学食品化学研究生刘先生则认为，以保健品面孔出现的深海鱼油，其成分既没有经过临床试验的验证，也没有和一般食物一样 ， 有长时间服用史可以证明安全，其效果和毒性情况，单凭商家说法 ， 并不是十分可信的 。
海洋专家：
“我从来不花钱买深海鱼油”
学环境出身的杨先生是国家海洋局南海分局环境监测中心负责人，他表示 ， 从环境学角度看，深海的确比浅海污染少，不过具体情况要看地段 。深海鱼油宣传中深海污染少的确有很大可信成分，不过，这和食物联系在一起，似乎没有什么必然性 。杨先生说，海里的鱼是游动的，海水也在流动，关于深海污染少和鱼油质量好这个说法无从说起 。杨先生表示不愿意对深海鱼油多加评论，不过他表示自己不会花钱买深海鱼油，理由是没有必要 。
营养专家：深海鱼油稳定性值得探讨
经过详细资料查询和考究，华南农业大学食品化学教研室副教授吴青得出一个结论：深海鱼油的确有其独特含量，即所谓dha和epa 。不过，现有保健品深海鱼油能否为人体提供这些营养成分很值得探讨，花大价钱买鱼油不如直接吃鱼 。
吴教授说 ， 单就多不饱和脂肪酸含量，深海鱼的确高于淡水鱼，并且，不同鱼种多不饱和脂肪酸组成也不一样 。吴教授介绍 ， dha和epa化学结构分别指二十二碳六烯酸以及二十碳五烯酸，淡水鱼和植物油不一定具备，或者含量不如深海鱼类 ， 比如花生油成分主要是二十碳四烯酸，所以虽然同为不饱和脂肪酸 ， 成分有所区别 。
不过，吴教授指出，dha和epa即二十碳五烯酸以及二十二碳六烯酸，其烯键即碳碳双键化学结构很不稳定，容易被氧化，致使鱼油可储藏性低，空气、光以及加工过程中的金属离子 ， 都有可能导致其氧化分解 。
不是鱼油但含有鱼油不过里面的脂肪酸大多是都是不好的，容易在血管上沉寂 ， 最好不要吃 。
深海鱼油的主要功能为降低胆固醇，预防血管疾病 。epa被称为“血管清道夫” ， 它具有疏导清理心脏血管的作用，从而防止多种心血管疾病 。
而dha是大脑细胞形成发育及运作不可缺少的物质基础 ， 同时也能对活化衰弱的视网膜细胞有帮助，从而起补脑健脑以及提高视力，防止近视眼的作用 。
此外，dha还是母乳中必要成分，能增强人体免疫能力 。深海鱼油适用病症包括高血压、高胆固醇、高血脂、脑血管障碍、心肌梗塞、动脉硬化、青光眼、白内障等 。
宣传资料上说得神乎其神的功效迷惑了众多消费者，但专业营养医师对其的解释却与之自夸的说法大相径庭 。
中山大学附属第三医院营养科副主任医师卞华伟说，深海鱼油与普通的植物性食用油相当，花生油、芝麻油、豆油、粟米油之类的植物油内都含有深海鱼油所谓的营养物质，即多不和脂肪酸 。卞华伟解释 ， 所谓epa和dha，其实是其中两种多不饱和脂肪酸的简称，缩写成英文 ， 看上去就显得“像那么回事” 。
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