红枣不单是一种具有滋补功效的食材，它还是一种药用，功效出色的中药材，平时人们出现焦躁、烦闷不安以及抑郁焦虑时，多吃一些红枣就能调节情绪，能疏肝解郁，也能让人们烦躁不安的症状很快减轻，可以起到镇静安神的重要作用 。
4、提高人体抗病能力
红枣是一种营养价值极高的食材，它不但含有丰富的糖类 ， 还含有大量维生素和硫氨素以及胡萝卜素等多种对人体有益的营养成分，这些营养被人体吸收以后，可以促进人体内免疫细胞再生，也能提高人体内免疫球蛋白的数量，能让人体自身抗病能力明显提高 。
红枣的功效和禁忌有哪些红枣很多人都喜欢吃，多吃红枣除了可以补血外却很少人知道它还有其它的功效，还有它的食用禁忌 。
红枣到底还有哪些功效和禁忌呢 ， 我们一起来看看吧！
1、健脾益胃：脾胃虚弱 ， 腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗 ， 或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用 ， 可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状 。
2、补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体 ， 滋润气血 。
台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力 。
3、养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草 ， 小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效 。
4、缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气 。
如：「十枣汤」中 ， 用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性 ， 保护脾胃不受伤害 。
红枣的食用禁忌
禁忌一、不宜和黄瓜或萝卜一起食用
萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，这两种成分都是红枣的克星 ， 都会破坏红枣的维生素，从而导致红枣的营养价值流失 。
禁忌二、不可过量
《本草纲目》中说：“多食令人寒热，凡羸瘦者不可食 。
”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用 。
因其含糖量较高 ， 糖尿病患者不宜食用
红枣气味甘、辛、热，性偏湿热，容易生痰生湿 。
痰湿壅盛的人多食红枣以后，原先的症状容易加重，出现寒热口渴、胃胀等不良反应 。
吃枣还要注意保护好牙齿 。
每天吃枣以不超过50克为宜 。
禁忌三、单吃生红枣补血
红枣含有大量的铁元素 ， 的确对缺铁性贫血有很大的疗效，还可以促进白细胞生长，提高血清白蛋白，保护肝脏 。
但是如果只是单单靠吃红枣来补血，补血的效果甚小，如果想达到最佳的补血效果，应该搭配一些葡萄干、龙眼等食物 。
更重要的一点是，如果只是靠生吃红枣来补血 ， 不仅效果不明显，还会引起涨气腹泻 。
生吃时，红枣皮容易滞留在肠道中不容易排出，影响肠胃消化 ， 摄入量过大就会引起肠胃涨气 ， 且容易引起肥胖，建议一个礼拜2到3次即可 。
禁忌四、最好不要用水煎煮
因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了 。
用清水洗净后 ， 生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣 ， 对身体非常有益 。
禁忌五、食用红枣后，不要马上吃高蛋白食品
吃红枣之后不要马上进食蛋白质高的食物，比如是海鲜和奶制品 。
因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品 。
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