蒸的馒头蒸出来如果变成咖啡色，有可能是加了酵母粉之后又加了碱，或者只放了苏打粉或者泡打粉 。千万不要只放苏打粉和泡打粉 ， 那蒸出来的馒头肯定是咖啡色的 。
馒头蒸成了咖啡色还可以继续吃，馒头之所以会出现咖啡色，主要是因为碱面没有彻底揉开，从而导致馒头在蒸制的过程中碱面聚集的地方呈现咖啡色 。
其实最主要的原因就是你在和面的时候小苏打放的太多了，所以蒸出来的馒头才会变成咖啡颜色，特别的没有食欲 。
其实就是因为你和面的时候小苏打放的比较多 ， 比例没有掌握好，所以蒸出来的馒头才会变成了咖啡色 。
经验总结扩展阅读
- 螃蟹不洗直接蒸可以么,螃蟹用洗吗还是直接上锅蒸
- 蒸南瓜有白点能吃吗,你好，我蒸南瓜熟了时，皮和肉链接处出现了白色颗粒是咋回事，能吃吗？
- 火龙果馒头怎么做不变色,火龙果馒头怎样不变色
- 猪肉馅蒸15分钟能熟吗,猪肉馅蒸15分钟能熟吗
- 过期牛奶可以发面蒸馒头吗,过期牛奶可以发面吗，过期的牛奶能蒸馒头吗？
- 鸡蛋羹的烹饪小技巧,怎样蒸鸡蛋羹好吃
- 馒头在冰箱里冷冻多久不能吃了,馒头放在冷冻室可以放多久？
- 手表镜面有水蒸气怎么解决,手表上有雾水怎么去除
- 蒸馏装置需要哪些仪器,蒸馏装置需要哪些仪器？
- 煮蛋器怎么清洗,蒸蛋器使用注意事项