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3、怎么做米粉又简单又好吃 做米粉又简单又好吃的方法1、米粉用水浸泡12小时，因为米粉耐煮，泡久一点更容易煮熟 。
2、辅料准备，小米辣椒两个切碎，大蒜切碎，香葱切碎 。
3、调制酱料，把辅料放入碗中，加入适量食盐、味精、味极鲜、香油、醋搅拌均匀 。
4、锅里烧热油，热油烧开倒入酱料之中 ， 喜欢吃花生酱或者芝麻酱的也可以放一些酱 。
5、锅中烧开水，放入西兰花焯熟 ， 也可以放入自己喜欢的青菜焯熟 。
6、把米粉放入开水中煮，因为泡的久不需要煮太久，开锅一分钟就可以了 。
7、米粉捞出，可以用温水或者凉水冲凉，这样拌出来的米粉口感更Q 。
8、做好的米粉放入酱料中搅拌，一定要搅拌均匀 。
9、加入炒好的西兰花，就做好了，也可以加入自己喜欢吃的青菜 。
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4、炒米粉怎么做简单又好吃原料：江门排粉、包心菜、虾仁、鸡蛋、蚝油、干炒豉油皇、玉米油、糖 。
第1步、包心菜切粗丝，洗净 。
第2步、鸡蛋打散，用不粘锅分三次煎成蛋皮 。
第3步、把蛋皮切粗丝 。
第4步、虾仁解冻，挤干水份，利用煎蛋皮的余油 ， 把虾仁炒熟，备用 。
第5步、米粉放入开水锅煮散，煮至透心即可 。
第6步、用凉水冲洗，俗称过冷河 。
第7步、锅放少许油把包心菜炒软身，熟透 ， 盛起备用 。
第8步、热油锅，把米粉放入炒 。
第9步、倒入包心菜，虾仁和蛋皮炒匀 。
第10步、放入蚝油，干炒豉油皇和糖 。
第11步、炒匀即可 。(可用筷子快速拌匀)
炒米粉的做法大全
1、三丝炒米粉
米粉适量、鸡蛋2个、胡萝卜半根、黑椒肠3根、红烧酱油适量、葱适量
1. 准备好食材
2. 米粉用凉水泡软
3. 胡萝卜刨成丝，黑椒肠切成细长条状，鸡蛋煎成蛋饼后切丝，葱切段；
4. 热油锅，倒入黑椒肠煸炒几下，外表稍带金黄即可盛出备用；
5. 胡萝卜丝用油煸炒，洒少许水炒至软身盛起备用；
6. 热油锅，把泡软后沥干水分的米粉倒入，翻炒至干身；
7. 倒入已经炒好的配料；
8. 淋入红烧酱油，翻炒均匀；
9. 加入葱段，翻炒至断生即可 。
2、香肠炒米粉
米粉250克、香肠适量、圆白菜1个、胡萝卜 1个、蒜苗3根、鸡蛋2个、盐巴适量、酱油适量
1. 香肠切片
2. 米粉用温水泡软 ， 捞出控干水份
3. 圆白菜洗净切丝
4. 胡萝卜切丝，蒜苗斜切细片
5. 香肠斜切薄片，炒锅小火煎熟盛出 。
6. 鸡蛋打散 ， 炒熟炒散盛出备用
7. 炒锅适量油，倒入圆白菜炒软 。
8. 加入胡萝卜炒软，再把泡好的米粉倒入 。翻炒均匀 。淋入适量酱油 。
9. 最后加入事先炒好的香肠 ， 鸡蛋，撒入蒜苗，调适量盐 。翻炒两下出锅
10. 加点甜辣酱拌着吃
3、香菇肉末炒米粉
瘦肉150g、干香菇50g、韭黄150g、干米粉180g、洋葱70g、耗油适量、生抽适量、盐适量
1. 一锅清水烧开后，放入米粉煮开3分钟，关火，放入冷水冲洗1分钟 。同时，香菇发泡 。
2. 米粉沥水，如果嫌米粉太长，可用剪刀剪短 。
3. 韭黄洗净切段，洋葱切碎，发泡好的香菇切条，准备猪肉末 。
4. 热锅冷油，翻炒猪肉末，至变色 。
5. 加入洋葱，炒出香味 。
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