此外西米露和大多数食物一样 ， 隔夜保存也可能会滋生细菌，从而出现变质的现象，若食用变质的西米露 ， 会对人体健康造成影响 。
西米也被称为西谷米，它其实是西谷椰树木髓中提取的淀粉，之后通过手工加工制成的 。平时正确食用西米具有养胃护肤的作用，因此受到很多人喜爱 。
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