总之，购买营养蛋要针对适用的人群，不要盲目进补，一定要根据实际情况和需求合理选购 。
如何挑选新鲜鸡蛋
1、鲜蛋的蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显，属于新鲜之品；反之则为陈蛋 。
2、用手轻轻摇动，没有水声的是鲜蛋 ， 有水声的是陈蛋 。
3、将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋 ， 上浮的是陈蛋 。
还有几是怎样分别人造蛋了
如何识别假鸡蛋
如何鉴别人造鸡蛋呢？专家指点迷津：
1、"人造蛋"蛋壳两端有穿孔痕迹 。
2、在晃动时"人造蛋"会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故 。
3、"人造蛋"打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致；
4、四是打荷包蛋时 ， 蛋黄、蛋清在锅里会散黄
鸡蛋放冷水浸泡，横在水里、沉到下面说明新鲜，倾斜或竖立代表陈鸡蛋；漂浮在水面说明变质
鸡蛋营养又好吃，教你辨别鸡蛋的妙招，再也不怕买到坏鸡蛋
1、看外壳 。好蛋的外壳新鲜，有一层白霜，如果是头照白蛋(孵过两三天没有受精的蛋)外壳发亮，气孔大 。霉蛋(由于雨淋或受潮而霉变的蛋)的外壳有灰黑色斑点 。臭蛋的外壳发乌 。
2、摸手感 。新鲜蛋拿在手里发沉，有压手的感觉，白蛋光滑，分量较轻 。霉蛋外壳发涩 。
3、听声音 。将三个鸡蛋拿在手里相互轻碰 ， 好蛋发出的声音实，似碰击砖头声，空头大的有洞声 ， 裂纹蛋有“啪啪”声，贴皮蛋和臭蛋的声音似敲瓦 。
4、利用日光灯或灯光照看 。好蛋透亮，臭蛋发黑，散黄蛋似云彩，红贴皮局部发红 ， 黑贴皮局部发黑 ， 泻黄蛋模糊不清 。
5、闻气味 。新鲜鸡蛋有蛋腥味 ， 如蛋壳有霉气或臭气的应该是霉蛋或坏蛋，有汽油、农药等异味的是污染蛋 。
6、水试 。将鸡蛋轻轻放入清水中，沉到水底的蛋是好蛋，半沉半浮的是陈蛋，浮于水面的是变质蛋 。
如何辨别新鲜鸡蛋
1 可用日光透射 用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射 ， 新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰；如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质 。
2 可观察蛋壳 蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋；陈蛋正好与此相反，并有油腻 。
3 可用手轻摇 无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋 。
4 可用冷水试 如果蛋平躺在水里，说明很新鲜；如果它倾斜在水中 ， 它至少已存放3~5天了；如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质 ， 建议不要购买 。
文章插图
文章插图
2、如何辨别一个鸡蛋坏了没1、光线观察
好鸡蛋和坏鸡蛋在灯光下是不一样的 。好鸡蛋对着光 ， 呈半透明状，略微带红色，且能清楚地看出蛋黄的轮廓 。差一些的鸡蛋即使对着强光，也依然透不出光 ， 看起来还很昏暗 。
2、摇晃听声
在耳朵附近轻轻地摇一下鸡蛋，如果没有声音，说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整，坏鸡蛋摇起来能听到水声 。
3、细查蛋壳
好鸡蛋的蛋壳颜色鲜明，摸起来粗糙；坏鸡蛋的蛋壳颜色发黑，摸起来光滑，有的坏鸡蛋上还有红色或黑色的霉点 。
4、转动鸡蛋
将鸡蛋放置平面上，用手指轻轻一转，新鲜蛋转动时，蛋壳里有阻力，转两三周便停下；坏蛋则转得长且快；如蛋转得不快不慢 ， 则证明已不够新鲜 。
经验总结扩展阅读
- 太阳能家庭取暖怎么样 选择太阳能家庭取暖优势
- 机械表首次上发条拧多少圈,新买的手表要怎么上发条
- 尚赫净水器怎么样 尚赫净水器特点介绍【图文】
- 沪上阿姨是如何火起来的,沪上阿姨怎么样？
- 怎么判断豆角是否熟了,怎么看豆角熟不熟呢
- 生肉是直接炒吗,生肉要怎么炒才松软好吃呢？
- 内衣钢圈出来了怎么补,胸罩钢圈抽出来了胸罩没型了怎么办
- iphone4home键失灵怎么办 iphone4home键失灵解决方法
- 欧米茄手表怎么上发条,欧米茄自动机械手表，怎么手动上劲，往上拧，还是往下，用不用把表冠拔出来？
- App Store变成英文了怎么办 App Store变成英文了解决方法