生的 。干木耳是由木耳晒干制成的,属于真菌类属担子菌纲,主要是寄生在枯木上,其中含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质、脂肪等成分物质,适量食用对人体的健康具有好处一般情况下放木耳在吃之前都需要进行泡发,是一种生的食物 。
干木耳是什么味道
干木耳正常味道有一股晒干后的树枝味,像是植物晒干后的淡淡香味 。若是木耳有刺鼻的酸臭味,那一定是人工掺杂化学物品或者发霉变质引起的 。
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