就维生素而言，生花生比熟花生中的维生素含量更高 。如果是想要补充维生素，那么最好生吃花生 。
生花生和熟花生的区别，还体现在热量上 。熟花生的热量，一般是要比生花生高的 。花生的做法有很多，可以油炸，也可以直接煮等 。生花生经过加工变成熟花生之后，由于烹饪时会加入盐、油等调味料 ， 热量会变得高一些 。花生的热量本身就比较高，对于怕胖的人来说 ， 最好选择吃生花生 。
另外，熟花生的钠含量要比生花生高一点 ， 生花生经过炒、油炸等方式 ， 变成熟花生 ， 在制成熟花生的过程中，会添加盐等调料，钠元素的含量会变高 。对于血压高的人、患有心脑血管问题的人来说，吃生花生要更好一点 。
花生食用的相关说明
花生吃起来是非常香的 ， 但就味道而言，熟花生要比生花生略胜一筹 。生花生的味道比较单一，但制成熟花生之后，口感和口味都会丰富不少，吃起来要更好吃一点 。
花生中的营养非常丰富 ， 富含蛋白质、糖类、维生素、矿物质和不饱和脂肪酸等 。除了维生素，花生中的其它营养物质 ， 并不会因为加热而遭到破坏 。相反，其中的脂溶性营养物质，经过加热后，可以更好被吸收 。
无论是生花生还是熟花生，每天吃几粒花生 ， 能够帮助身体收获诸多的好处 。
每天吃几粒花生，能够美容养颜，有助于延缓衰老 。花生中所含的儿茶素等物质，能够帮助人体延缓氧化，清除自由基，有抗老化的作用 。常吃花生，皮肤质量会更好 ， 显得更年轻 。
【七彩花生生吃还是熟吃,七彩花生生吃还是熟吃】以上内容参考：百度百科-落花生 （豆科落花生属植物）
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