2、.黄酒和阿胶，按1：1的比例泡制就可以了，(黄酒要浸过阿胶)泡几个小时后，下锅蒸(也可加上红枣、芝麻等) 。
3、第二天再将此容器放到锅里蒸，大火蒸30–40分钟，阿胶完全融化到黄酒里;
4、将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存
用黄酒泡阿胶的原因
1、中医讲,肝受血而能视,足受血而能步,掌受血而能握,指受血而能摄,可见血的影响是整体性的,所以气血旺了,身体的各个方面都会有所改善的 。另外现代研究也发现,阿胶除了能够促进造血功能,它还能提高血液含氧量,消除疲劳,另外它还含有丰富的钙质,和大量维持皮肤储水功能的胶原蛋白,所以体力好、腿脚好、脸色好等等这样一些状态,其实都和服用阿胶有一定的关系 。
黄酒泡阿胶能够通血脉、活血,养血,而且它还能够润皮肤 。《本草纲目》有很多药酒,有六十多种药酒,都是用黄酒浸泡的 。黄酒而且我们每个人都可以喝,喝适量的,不是要喝大量的黄酒,适量的黄酒对人体有好处的 。它是润皮肤,是活血的 。
2、黄酒泡阿胶能够通血脉、活血,养血,而且它还能够润皮肤 。为什么要用它来制作丸散膏丹呢?因为通过药,它加强了药性,很快能使药能达到全身 。《本草纲目》有很多药酒,有六十多种药酒,都是用黄酒浸泡的 。黄酒而且我们中医讲“发为血之余,发为血之本”,古人认为,头发的营养师来源于血,血气充盛的时候,头发茂密色黑而且有光泽,血气要是不足的时候,头发才会变为苍白 。常服阿胶,血气充盈,脸色红润不说,肯定也会有生发和乌发的效果 。看来养生的方法真的是很简单,那就是一样东西:阿胶 。这背后的秘密也非常简单,就是一个字“血”,关键是要坚持多年,那可不是谁都能做到的 。
黄酒的功效
1、黄酒功效之活血祛寒 ， 通经活络
黄酒有一个很好的功效 ， 那就是黄酒可以很好的活血祛寒 ， 通经活络，所以黄酒是冬季最好的酒类饮品，在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒 。需要注意的是，黄酒虽然酒精度低，但饮用时也要适量，一般以每餐l00—200克为宜 。
2、黄酒功效之抗衰护心
酒类饮品有传说中的“四大家族”，也就是啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒，这其中黄酒的营养价值最高 ， 而其酒精含量仅为l5%～l6%，是名副其实的美味低度酒 。作为我国最古老的饮料酒，其蛋白质的含量较高，并舍有21种氨基酸及大量b族维生素 ， 经常饮用对妇女美容、老年人抗衰老较为适宜 。
我们都知道，人体内的无机盐是构成机体组织和维护正常生理功能所必需的，黄酒中已检测出的无机盐有l8种之多，包括钙、镁、钾、磷等常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素 。其中镁既是人体内糖、脂肪、蛋白质代谢和细胞呼吸酶系统不可缺少的辅助因子 。也是维护肌肉神经兴奋性和心脏正常功能，保护心血管系统所必需的 。
人体缺镁时，易发生血管硬化、心肌损害等疾病 。而硒的作用主要是消除体内产生过多的活性氧自由基，因而具有提高机体免疫力、抗衰老、抗癌、保护心血管和心肌健康的作用 。已有的研究成果表明 ， 人体的克山病、癌症、心脑血管疾病、糖尿病、不育症等40余种病症均与缺硒有关 。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用 。
3、黄酒功效之减肥、美容、抗衰老
黄酒的热量非常高，喝多了肯定会胖 。但是适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢，还有利于减肥 。黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素 ， 具有较高的营养价值 。由于黄酒是以大米为原料 ， 经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收 ， 因此 ， 人们也把黄酒列为营养饮料酒 。
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