方法二：把它们全部放进一个盆子里 ， 然后在水里加一点菜油，被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类在水里就会觉得缺氧 ， 会把身体伸出来呼吸，这样就达到了清洗的效果 。如果想再干净的话就多换几次水 ， 加菜油，不要加太多，不然它们在里面就不能呼吸了 ， 很容易窒息死掉 。
方法三：焯水，这个方法是最直接的 ， 最彻底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不过要是用蛤蜊做汤的话就不建议用这个方法，鲜味会流逝 。炒蛤蜊的话可以用 。把蛤蜊放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出 。再用水冲洗，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用 。用这个方法可以毫无保留的去除泥沙 。
【加热冲洗】
文章插图
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5、花蛤怎么吐沙吐干净方法一食盐
把买回来的花蛤放进清水中，水中加入适量的食盐，静置三四个小时 。这时候你就会发现花蛤大多数都已经探出头了，水也已经变得浑浊了，说明花蛤已经差不多吧沙子吐净了 。
方法二搅拌法
用50度左右的温水浸泡花蛤，然后用筷子快速地搅拌花蛤，这时候花蛤胃部就会不适应 ， 自然会吐沙了 。或者快速的晃动水盆也是能够起到同样的效果的 。
食材：蛤蜊一斤半、花生油适量、花椒油适量、生抽一勺、蚝油适量、盐少许、鸡精少许、姜一小块、蒜三根、尖椒一个、小红辣椒二个、干辣椒五个
花蛤烹饪步骤：
1、蛤蜊洗净备用 。
2、葱姜蒜以及尖椒等洗好切好备用 。
3、锅中倒入适量水烧开放入蛤蜊煮熟倒入凉水中将土沙洗净备用 。
4、锅烧热倒入适量花生油烧沸将葱姜蒜等爆香 。
5、把蛤蜊倒入翻炒一会放入调味料再炒上一二分钟就可起锅 。
6、起锅后撒上葱花便可享用 。
浸泡在50摄氏度的盐水和热水中会让文蛤感到不适 。打开它的壳 ， 吐出所有的沉淀物 。无论是炒蛤蜊，清蒸 ， 还是当配菜，都很好吃 。
带一壶温水，把蛤蜊放入水中 ， 然后放入盐和油，温水表面可以看到一层油 。这就是要与外界隔绝 。如果下面没有氧气，文蛤会因为缺氧而呼吸加快，这样文蛤会尽快把泥沙吐出来 。就让它静置两三个小时 。或者用手翻水，几分钟就能把泥沙洗干净 。
贝类也有利于润燥 。每个人都可以吃 。高胆固醇、高脂血症者以及甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病者尤为适宜 。
蛤蜊等贝类风味丰富，烹饪时不要加味精，也不宜多加盐，以免风味损失 。贝类应在吐沙成熟后食用 。蛤蜊等贝类性寒凉，脾胃虚寒者不宜多食 。
准备一盆清水，倒入少量盐混合均匀，把买来的花蛤倒入其中，静置2小时以上，如果觉得还是没吐干净可以倒入清水搅拌大力摇晃 。
【如何让花蛤吐沙又快又干净,怎样让花蛤快速吐沙？】加盐和米醋，泡他们让他们吐沙子 。两三个小时 。
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