自制酸奶怎么变超浓稠,酸奶怎么做味道醇厚做出来的酸奶太稀怎么办( 三 ) _生活百科

【自制酸奶怎么变超浓稠,酸奶怎么做味道醇厚做出来的酸奶太稀怎么办】空腹时胃内的酸度大(pH值2)，乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用减弱。饭后2小时左右，胃酸也被稀释，胃内的酸碱度(pH值上升到3-5)最适合乳酸菌生长(适宜乳酸菌生长的pH值为5.4以上) 。因此，这个时候是喝酸奶的最佳时间。
高温不仅会杀死酸奶中的乳酸菌，而且会使酸奶变性形成小沉淀，大大降低了酸奶的营养和风味。夏天酸奶可以直接饮用，冬天可以将酸奶放置水温不超过30℃的温水中，待不冰冷时喝即可。