1、鸭蛋和鸭子是酸性还是碱性鸭蛋是酸性的，鸭子也是酸性的 。
鸭蛋是属于酸性的，鸭蛋的成分就是酸性 。
咸鸭蛋也是酸性食物 。
所有肉类都是酸性的 。
而在鸭子中钙与磷的比在1：14左右，属于中酸性食物，所以鸭肉也属于酸性 。病患、老少群体不能多吃 。
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2、鸭蛋属于寒性还是热性咸鸭蛋是一种美食，尤其是在端午节的时候有很多地方有风俗都吃咸鸭蛋，咸鸭蛋可以搭配着馒头 ， 白粥，面条，咸鸭蛋 ， 不管怎么搭配口感都是非常棒的，咸鸭蛋是发物，而且是一种蛋制品里面的盐分含量还很高，又不能吃盐的人是不能食用的，咸鸭蛋属于偏热性的，但也不是良性 。
咸鸭蛋是发物吗：
咸鸭蛋是发物，蛋类，腌制品一般都是发物 。
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物 。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病 。发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导!
咸鸭蛋是凉性还是热性：
鸭蛋或鹅蛋就是发烧后比较适合吃的蛋制品 。中医讲究"热则寒之，寒则热之" 。发烧体热，就要吃性偏寒凉的食物 。鸡蛋性热，而鸭蛋和鹅蛋则性偏寒凉 。
鸭蛋的基本介绍
鸭蛋又名鸭子、鸭卵，主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分 。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用 。鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质 。
吃起来较鸡蛋油润，而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方，所以可能引致有害细菌 。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用 。水煮后蛋白成蓝色，蛋黄则是橘红色 。只有非常新鲜的才能食用 ， 不适于做蛋白霜 。
鸭蛋是鸭子生的卵，比鸡蛋个大，皮厚，但因为鸭子是以水生动物和植物为主要食物来源，所以鸭蛋有腥味，新鲜食用时不如鸡蛋可口 ， 一般常用作制作松花蛋和咸鸭蛋制作咸鸭蛋后蛋黄变软出油，非常可口 。
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鸡蛋是热性还是凉性的
qing
2020-03-11 22:19:26
鸡的营养成分很高 ， 在其中对于孕妇少年儿童和老人而言是每一次早饭必需的食材之一 ， 生鸡蛋变成这几种群体中常常会应用的食材，由于生鸡蛋分成鸡蛋清和鸡蛋黄，因此 生鸡蛋中的胆固醇和蛋白质含量也是很丰富多彩的，生鸡蛋有很多种多样食用方法，但很多人并不了解生鸡蛋到底是归属于性热的还是良好的，也并不是任何人都可用，那麼生鸡蛋是归属于如何的？

生鸡蛋是性温的，能够补气补血，有安神助眠养神的作用 。得病时多吃鸡蛋能够恢复元气 。生鸡蛋不伤脾胃，一般人都合适，也是婴儿、孕产、患者的理想化食品 。鸡蛋一样味甘性平 ， 能补血补气，与生鸡蛋相近 。

鸭蛋性凉，能降火清肺润肺 ， 最适合阴虚火旺者饮食疗法，能冶疗热咳、胸闷气短、喉疼、牙痛等症 。煎、煮或开水加白砂糖服用皆可 。
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