3、糖类：牛奶中含有乳糖 ， 乳糖对于幼儿发育非常重要 ， 它能促进人体肠道内有益菌的成长，仰制肠内异常发酵，有利肠道健康 。
4、矿物质：矿物质又称无机盐，是人体构成不可缺少的物质，包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等，特别是含钙丰富 ， 且钙磷比例合理，吸收率高 。
5、维生素：牛奶中含有已知的所有维生素，其作用：维生素A促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力;维生素B参与体内糖及能量代谢;维生素C抗坏血病;维生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力;维生素E抗氧化衰老 。
奶粉的挑选方法
1、买完奶粉回家后先不要冲泡，用手搓捏奶粉，根据手感细腻、颗粒均匀细?。涂梢耘卸细每钅谭奂庸すひ蘸湍讨屎芎?。
2、好的奶粉应该是乳黄、蛋黄，大家所认为的乳白色并发光泽的奶粉反而是劣质奶粉 。
3、用嘴尝一点奶粉 ， 口感细腻、粘牙、溶解慢的是优质奶粉 ， 或者用手捏住奶粉外包装搓有尖锐吱吱声音的是优质奶粉，而且还是葡萄糖含量很高的奶粉哦，买得物有所值 。
4、拿一小袋奶粉冲泡 ， 溶解速度越慢越好 ， 说明奶质浓厚 ， 同时可以闻到浓郁的奶香 。消费者在购买产品后 ， 可先开启包装 ， 将部分奶粉倒在洁净的白纸上 ， 将奶粉摊匀 ， 观察产品的颗粒、颜色和产品中有无杂质 。质量好的’奶粉颗粒均匀 ， 无结块;颜色呈均匀一致的乳黄色;产品中杂质量极少 。
如产品有团块，杂质量较多，说明企业加工条件达不到要求，产品质量不能得到保证;如产品颜色呈白色或面粉状 ， 说明产品中可能掺入了淀粉类物质 。
储存;密封干燥通风处低温保存 。
奶粉的制作技巧
1、全脂奶粉：它基本保持了牛奶的营养成分，适用于全体消费者 。但最适合于中青年消费者 。
2、脱脂乳粉：牛奶脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者 。
3、速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特点，一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉 。
4、加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，适于全体消费者，多具有速溶特点 。
5、婴幼儿奶粉：一般来说，婴儿是指年龄在12个月以内的孩子 ， 幼儿是指年龄在1-3岁的孩子 ， 因此这种奶粉一般分阶段配制 ， 分别适于0-6个月、6-12个月和1-3岁的婴幼儿食用，它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求
对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整 。另外有一款澳优能力多奶粉则分段更细，分别为0~100天、100~180天、180~360天和1岁以上婴儿使用 。
婴儿奶粉的正确冲调方法3
冲奶粉8大误区
1、怕宝宝吃不饱，把奶粉和米汤、面糊一起冲泡
用米汤、面糊等冲调奶粉，增加了宝宝的胃肠负担 。正确方式是用40摄氏度的温水 ， 按推荐比例冲调奶粉 。
2、怕宝宝营养不够 ， 奶冲得浓一点更好
过浓的奶会让宝宝便秘、上火；过稀的奶则会让宝宝吃不饱，营养跟不上 。要严格按照配方奶包装上标明的冲调比例来冲泡，标注形式多是“n毫升温水加n勺奶粉”，而且要用奶粉本身配备的专用奶粉勺 。
3、先加奶粉后加水
正确的冲调次序应是，取定量的温水，按照冲调比例倒入相应量的奶粉 。每款奶粉的冲调比例都是特定的，比例不对，宝宝胃肠消化能力难以负担 。
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