1、正常人饮食中食盐应吃加碘食盐 ， 如果患有甲状腺疾病或者是生活在高碘地区人群应吃不加碘盐 。
2、食盐是加碘还是不加碘应因人而异 。我国现在大部分食盐是加碘食盐 ， 我国大部分地区环境碘的含量较低 ， 尤其是山区 ， 家庭中尤其有儿童、孕妇、乳母的家庭 ， 均需服用加碘食盐 ， 可预防地方性甲状腺肿等碘缺乏疾病 。
3、需注意碘在高温、潮湿或遇到食醋等酸性物质很容易挥发 ， 所以碘盐不要存放时间太长 ， 要保存在避光、干燥的地方 ， 烹调时待食物要出锅时放盐效果更好 。
【盐吃加碘的还是不加碘盐加碘还是不加碘的更好呢】4、如果生活在海边及高碘地区 ， 或饮食中常吃海鲜等海产品 ， 或者患有甲状腺功能亢进症、及自身免疫性甲状腺炎的患者均应服用无碘食盐 。
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