健康缘来很简单 粥里扔把“补肺丸”，润肺止咳防便秘，连感冒都少了！
秋季补肺是关键 ， 不少人会选择吃白色的食物来滋补肺气 。
在这些益肺的食物当中 ， 杏仁是非常好的选择 。
尤其是针对秋冬季节常见的呼吸道不适症状来说 ， 古人可是大力推荐杏仁的 。
就以中医学经典著作《伤寒论》为例 ， 就随处可见杏仁的影子 。
而作为药食同源的药材之一 ， 我们平时也可以通过食用杏仁来滋补肺气 ， 以缓解秋冬季节身体的不适症状 。
杏仁的两大功效
喜欢杏仁的人 ， 往往被它浓郁的香味所吸引 。
中医学认为 ， 杏仁具有止咳平喘、润肠通便的作用 。
《本草求真》载：“杏仁 ， 既有发散风寒之能 ， 复有下气除喘之力 ， 缘辛则散邪 ， 苦则下气 ， 润则通便 ， 温则宣滞行痰 。 ”
《本草纲目》曰：“杏仁能散能降 ， 故解肌、散风、降气、润燥、消积 。 ”
现代研究表明 ， 杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分 ， 不但能够降低人体内胆固醇的含量 ， 还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险 。
此外 ， 杏仁中还含有蛋白质、杏仁油、挥发油、矿物质等成分 。
经过药理学实验得出结论 ， 杏仁能够镇咳、镇痛、抗凝血 ， 具有抗氧化、抗血栓和降血脂作用 ， 杏仁中所含的维生素、磷等微量元素对改善脑部营养有很大益处 ， 具有补脑益智的功效 。
【健康缘来很简单 粥里扔把“补肺丸”，润肺止咳防便秘，连感冒都少了！】而且 ， 杏仁还有美容功效 ， 能促进皮肤微循环 ， 使皮肤红润光泽 。
有一种杏仁有小毒我们平时吃的杏仁又叫南杏仁、甜杏仁 ， 无毒 ， 偏于滋润 ， 具有润肺、止咳、滑肠等功效 ， 对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用 。
常见的杏仁露、杏仁酥、杏仁饼等基本用的都是甜杏仁 。
而在药方中入药的则是北杏仁、苦杏仁 ， 这类杏仁个头小 ， 味道苦 ， 含有大量氢氰酸 ， 这种物质具有很强的止咳功效 ， 同时也有毒性 ， 能够阻断细胞的呼吸链 ， 过量食用容易引起人体缺氧猝死 。
由于苦杏仁对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著 ， 药用价值非常高 。
不过 ， 使用苦杏仁时一定要遵医嘱 ， 最好保证在每天6克以下 ， 既能使其发挥补肺止咳的作用 ， 毒性也相对较小 。
而对于甜杏仁来说 ， 药性与苦杏仁相似 ， 但药力稍弱 ， 且药力较缓 ， 安全性更高 ， 更适合作为食物食用 。
甜杏仁食谱1、杏仁百合梨粥
材料：杏仁6克 ， 百合15克 ， 鲜鸭梨150克 ， 粳米150克 。
做法：新鲜鸭梨洗净 ， 切丁；杏仁去皮、尖；百合洗净；粳米淘洗干净 。 锅中加入适量水 ， 放入百合、杏仁和粳米 ， 武火煮沸 ， 搅拌 ， 文火煮 ， 粥将成 ， 放入鸭梨丁 ， 一边搅拌一边熬煮 ， 粥成梨熟即可 。
功用：本药粥具有滋阴润肺、清热平喘的功效 。 适合于肺燥阴虚咳嗽、口干、咽干的人群食用 。
2、杏仁核桃仁粥
材料：杏仁6克 ， 核桃仁30克 ， 大米150克 ， 蜂蜜适量 。
做法：杏仁去皮 ， 与核桃仁一起捣成碎末；大米淘洗干净 。 锅中加入适量水 ， 放入大米煮沸 ， 再加杏仁、核桃仁 ， 转文火熬煮成粥 ， 待粥稍凉 ， 调入蜂蜜即可 。
功用：本药粥具有降肺止咳、润肠通便的功效 。 适合于咳嗽、咳痰、便秘的人群食用 。
3、杏仁菠菜
材料：甜杏仁60克 ， 菠菜150克 ， 香油、盐、味精、白醋、蒜、糖、干红椒各适量 。
做法：先将杏仁炒至熟脆 ， 用刀背轻轻拍碎 ， 备用；菠菜洗净 ， 焯水备用；干红椒切碎 ， 蒜拍碎备用 。 小锅烧热油倒入切碎的干红椒上 ， 再倒入醋、盐、糖调成碗汁 ， 把碗汁倒入菠菜上拌匀 ， 最后加入杏仁碎、香油 ， 稍拌几下即可装盘 。
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