1. 泡发法:将干海参用温水泡发,1-2个小时后取出,用清水反复洗净 。
2. 浸泡法:将干海参用温水浸泡6-8小时,使其完全浸泡在水中,泡发完后,用清水反复洗净 。
【快速发干海参的方法】3. 片切法:将泡发好的干海参切成薄片,将切好的海参焯水(放入沸水中煮1-2分钟)后,用冷水反复洗净 。
4. 蒸煮法:将泡发好的干海参用清水洗净,放入炖盅或蒸锅中蒸煮30-40分钟至软烂即可 。
无论使用哪种方法,最后一定要用清水反复洗净干海参,以去除残留的泡发剂和杂质 。
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