1.准备材料：鸡腿、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、水 。
2.将鸡腿洗净，切大块 。
3.姜、葱、蒜切成末备用 。
4.热锅凉油，将鸡腿块煎至两面金黄 。
5.加入姜、葱、蒜翻炒均匀 。
6.倒入料酒煮至酒味蒸发 。
7.加入适量生抽和老抽调色，再放入适量盐和白糖拌匀 。
8.加入适量水，盖上锅盖煮至鸡腿变软入味即可 。
【红烧腊鸡腿的做法】9.最后收汁即可 。可以根据口味加入适量醋提香 。
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