咖喱鸡肉饭是一道美味营养又方便简单的家常菜品，下面是详细的制作步骤：
所需材料：
1. 鸡肉块 300克
2. 洋葱 1个
3. 大蒜 3瓣
4. 生姜 1小块
5. 熟土豆 1个
6. 咖喱粉 2勺
7. 盐、糖适量
8. 水适量
9. 米饭适量
制作步骤：
1. 洋葱，大蒜和姜分别切成小块备用 。
2. 鸡肉切成小块，加入盐和生抽腌制片刻 。
3. 热锅冷油，待油热后先煎鸡肉至金黄色捞出备用 。
4. 锅中加油，放入洋葱、大蒜和姜爆香 。
5. 加入熟土豆块，继续煸炒至土豆微黄 。
6. 撒入2勺咖喱粉，炒匀至香味四溢 。
7. 加入煎好的鸡肉块，以及适量的水，煮5-10分钟 。
8. 最后加入盐、糖，翻炒均匀即可 。
9. 在碗中盛放一份米饭，倒入适量咖喱鸡肉酱汁，用餐时再搅拌均匀即可 。
小贴士：
1. 咖喱粉和盐、糖的分量可以根据个人口味自由调整 。
2. 煮咖喱鸡肉汁时要不停地搅拌以免糊底，水的分量控制好也很重要 。
【咖喱鸡肉饭怎么做】3. 炒咖喱粉时一定要炒至香味溢出以获得更好的口感 。
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