特医食品|我国已批准特医食品营养成分含量及科学性比对分析
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【特医食品|我国已批准特医食品营养成分含量及科学性比对分析】目前我国通过注册审批的特殊医学用途配方食品产品产品营养成分的标签标示值多处于“略高于标准下限～范围中间值”区间内 。 50%以上的产品选择添加胆碱、肌醇、牛磺酸和左旋肉碱 ， 全营养配方中膳食纤维使用比例达72.2% 。
我国已批准注册的特殊医学用途配方食品种类基本实现全覆盖 ， 但缺少特定全营养配方、非全营养配方食品中的部分类型 ， 国内企业亟需加大产品研发力度 。 产品营养成分含量在标准规定的较为理想的范围内 。 在一系列法规标准保障和指导下 ， 我国特殊医学用途配方食品产业逐渐发展壮大 ， 但也暴露出不少短板和薄弱环节 ， 比如产品体系不健全、配方创新性不强等 。
为进一步推动完善我国特殊医学用途配方食品法规标准体系 ， 促进特殊医学用途配方食品产业发展 ， 有必要对已获批准注册的产品进行梳理和科学性比对分析 ， 全面了解产品的基本情况、食品标签、营养成分含量及原料特点等 。
通过注册审批的特殊医学用途配方食品产品信息及食品标签数据来源于国家市场监督管理总局特殊食品信息查询平台、和总局食品审评中心特殊医学用途配方食品批件发布 。 根据规定 ， 实际产品的食品标签要与注册审批的标签保持一致 。
摘录我国通过注册审批的特殊医学用途配方食品产品相关信息及食品标签数据和产品标准(含问答)中规定的营养组成要求 ， 对特殊医学用途配方食品标签标示营养成分含量与标准规定量(每100kJ能量)进行比对 ， 得出范围值和平均值;统计产品具体分类情况、可选择成分添加及配料使用情况 。 采用WPS表格软件进行数据录入整理、汇总和分析.
将特殊医学用途婴儿配方食品营养成分表标示的每100kJ能量营养成分含量与标准规定量之间进行比对发现 ， 产品营养成分的标签标示值多处于“略高于标准下限～范围中间值”区间内 ， 烟酸的平均含量较高;对于可调整范围的营养成分 ， 产品的营养成分含量并未明显增加或减少 。
分别将适用于1～10岁人群及适用于10岁以上人群的特殊医学用途全营养配方食品营养成分表标示的每100kJ能量营养成分含量与标准规定量之间进行比对发现 ， 除叶酸和锰外 ， 适用于1～10岁人群的产品营养素的标签标示值多处于“略高于标准下限～范围中间值”区间内 。
根据食品标签 ， 对各产品标示的可选择成分进行分析发现 ， 特殊医学用途婴儿配方食品中 ， 全部添加了胆碱、肌醇、牛磺酸 ， 左旋肉碱、DHA和AA的添加比例均为96.43%(27/28) ， 但仅氨基酸代谢障碍配方和氨基酸配方添加了铬和钼 。 特殊医学用途全营养配方食品中 ， 50%以上的产品添加了胆碱和牛磺酸 ， 而适用于1～10岁人群的产品均未添加氟和核苷酸 ， 适用于10岁以上人群的产品未添加氟、DHA和AA 。
此外 ， 部分产品还添加了相应产品标准未规定而《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》(GB14880—2011)中列出的其他成分(配料) ， 如膳食纤维(低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉等)、叶黄素、β-胡萝卜素、酪蛋白磷酸肽等 ， 其中特殊医学用途全营养配方食品中膳食纤维使用比例达72.22%(13/18) 。
在单体氨基酸使用方面 ， 氨基酸代谢障碍配方、乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方食品中可添加L型单体氨基酸及其盐类 。 根据配料分析结果 ， 氨基酸代谢障碍配方、氨基酸配方食品中添加的L型单体氨基酸及其盐类在17种以上 。
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