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【银耳泡20分钟可以吗?】视情况而定 。若是用温水泡银耳，20分钟可以将银耳泡发；若是用凉水泡银耳，20分钟无法将银耳完全泡发，煮出来的口感不佳 。另外，撕碎的银耳，比整朵的银耳泡发时间要短 。且撕得越碎，银耳出胶越多 。
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