医养库|中伏天! 它才是西红柿的最佳搭配! 不是鸡蛋, 没事吃一顿, 百病远离你！
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番茄的番茄红素有抗氧化作用 ， 对心血管疾病有益 ， 因其属脂溶性物质 ， 所以番茄炖土豆的搭配不错 。
番茄+土豆
番茄“植物中的黄金”
番茄中含有丰富的番茄红素 ， 它是目前在自然界植物中被发现的最强的抗氧化剂之一 ， 被称为“植物中的黄金” 。 烧熟的西红柿中番茄红素水平比生西红柿更高 ， 更加有益于人体健康 。
土豆“地下苹果”
土豆浑身都是宝 ， 享有“地下苹果”的美誉 。
美国西北大学医学院教授琳达·霍恩表示 ， 以土豆为代表的含钾蔬果有助于降低血压 ， 每天坚持吃1个中等大小的土豆（约130克） ， 可使脑卒中的发病率降低40% 。
土豆搭配番茄 ， 这两种食材一起做汤是绝配 ， 不仅功效强大 ， 还很好喝 ， 因此颇受大家欢迎 。
一碗土豆番茄汤
食疗功效很强大
1、控血压、预防心脏病
夏日湿热 ， 血管收缩 ， 致使血压升高 。 而钾离子的适量摄入 ， 可以防止饮食中钠盐摄入过量引起的血压升高 ， 土豆是微量元素钾的较好来源 。
意大利维罗纳大学一项新研究发现 ， 熟吃番茄可以摄入更多的抗氧化剂 ， 预防心脏病的效果更好 。
有研究表明 ， 番茄内的营养物质可以降低血液中胆固醇及甘油三脂的浓度的作用 ， 有助预防各种心血管疾病的发生 。
2、抗疲劳、防衰老
番茄富含钾元素和钠元素 ， 在人体中 ， 钾元素通常和钠一起作用 ， 维持肌肉的正常活动 ， 调节细胞内外渗透压和水分的平衡 ， 使体液不致过量流失 。
适量食用番茄 ， 有助于保障人体正常的肌肉活动和神经反应 ， 减少因体内缺少钾、钠引起的精神不振等疲劳症状 。
专家研究发现 ， 西红柿汁具有抗疲劳的效果 。
土豆富含维生素C ， 这是一种水溶性维生素 ， 有助于退休族的牙龈健康以及增强免疫力 。
尤其对于喜欢运动的退友们来说 ， 每天吃些土豆 ， 增加维生素C的摄入 ， 有抗衰老和抗疲劳的功效 。
3、防中风
夏季闷热 ， 人体为了散热 ， 大量出汗 ， 如果不及时补充水分 ， 很容易导致血容量不足 ， 血黏度增高 ， 血流缓慢 ， 大大增加了血栓形成的几率 ， 从而诱发中风 。
土豆富含膳食纤维有助于控制血液中胆固醇的含量 。 其中的黏体蛋白质 ， 能预防心血管疾病 ， 减少中风的危险 。
研究人员发现 ， 与血液中番茄红素水平最低的研究对象相比 ， 番茄红素水平最高者中风几率低55％ 。
4、养脾胃、防便秘
中医认为土豆有“和胃调中、健脾益气”的功效 ， 是调养脾胃的好食物 。
此外 ， 英国曼彻斯特大学一项最新研究发现 ， 土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子 ， 与抗生素相比 ， 它不但可以防范胃溃疡 ， 而且不会产生抗药性 ， 没有任何副作用 。
退休族肠平滑肌及提肛肌随着年龄的增长收缩力下降 ， 致使排便困难 。 土豆中的膳食纤维有利于促进肠胃蠕动 ， 有通便功效 。
【医养库|中伏天! 它才是西红柿的最佳搭配! 不是鸡蛋, 没事吃一顿, 百病远离你！】番茄搭配土豆 ， 能够养脾胃、抗疲劳、防衰老 ， 还能预防心脑血管病 ， 记得告诉亲友们也要常喝哦~
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