大闸蟹是一种营养价值极高的水生食物，其味道鲜美可口而深受很多人喜爱，不过大闸蟹死后是不能吃的，而且熟的大闸蟹也不能存放太久，如果一次性吃不完，就需要进行适当的存储了，那么活螃蟹可以冷冻吗？
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活螃蟹可以冷冻吗
活螃蟹可以冷冻 。活螃蟹和海蟹一样，在长途运输时都需先将进行冰冻处理，低温能抑制螃蟹中菌类和寄生虫的活性，同时也能延缓其自身蛋白质的降解，可实现保鲜，对其营养成分和口感几乎没有影响 。大闸蟹冷冻会死吗
吃冷冻大闸蟹注意事项
1.冷冻的大闸蟹不适合做醉蟹，也不适合生吃，这种大闸蟹已经死亡，在解冻接触到温度和空气之后会很快的降解变质，因此，需熟吃 。
【活螃蟹可以冷冻吗，吃冷冻大闸蟹注意事项】2.冷冻的大闸蟹在解冻之后需尽快的烹饪处理，以免其中的菌类和寄生虫在回温后活性增强，大量繁殖，降低大闸蟹的营养价值，还容易引起腹泻 。
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