苹果富含维c、维e、多酚、黄酮类，已知这些都是天然的抗氧化剂，对预防心脑血管疾病特别有效 。苹果的钙含量比普通水果丰富得多，代谢多余的盐分，有助于减肥 。
涂蜡的苹果还能吃吗？ 吃苹果有什么禁忌 。
但是，我们不太知道苹果核中含有氰酸 。澳大利亚研究者发现苹果含有少量有害物质氰酸 。氰酸会在身体上大量堆积，引起头晕、头痛、呼吸速度加快等症状，严重的情况下有可能失去意识 。
但是，你不必太担心 。苹果的氰酸主要存在于果核中，不存在于果肉中 。需要注意的是，吃苹果时习惯吃水果核，不会马上中毒，但长期这样吃确实对健康有害 。
吃苹果不能啃到核，那么苹果皮上的腊能不能吃呢？
很多人剥皮不吃苹果时，感觉苹果表面有油状和蜡感，你担心这种蜡会不会危害身体吗？ 其实果皮蜡主要有三种情况 。苹果的表面本身有水果蜡 。这是脂质成分，是苹果表面生成的植物保护层，它有效地防止外界微生物、农药等侵入果肉，起到保护作用 。高级苹果上面沾的蜡中有人工加的食用蜡 。这种人工果蜡其实是壳聚糖的物质，多从螃蟹和贝壳等甲壳类中提取，这种物质本身对身体无害，其作用主要用于保鲜，防止苹果在长距离运输、长时间储藏中腐败变质 。除去这一层用蜡也很简单，直接用热水洗就可以除去苹果表面的这种人工食用蜡 。
人们需要担心的是，其实第三种蜡非法小贩使用工业蜡给水果打蜡，其中含有的水银、铅可能通过果皮渗透到果肉中，造成危害 。因此，选择涂蜡的水果时，可以用手或餐巾纸擦拭水果的表面 。如果能擦淡红色的话，绝对不要买 。这可能是工业蜡 。
另外，你也要知道苹果的果皮比果肉更有营养 。
苹果的品种很多，不仅有脆皮的加拉、富士、国光苹果，还有柔软的香蕉苹果，既有国产的当地苹果，也有跨海海运到北京的进口蛇果 。这么多品种的苹果，到底哪个最有营养呢？ 苹果的品种确实很多，但关于营养很相似 。还是应该根据个人的口味和喜好选择苹果 。
苹果应该剥皮吃还是连皮吃，争论很久了 。单纯从营养的观点来看，与果肉相比，苹果皮确实营养丰富，抗氧化性强，可以预防高血压等慢性疾病 。
吃苹果的禁忌
1、晚上不能吃苹果
很多人习惯晚上饿着吃苹果 。早上的苹果是金的，晚上的苹果是垃圾 。对身体没有好处
2、刚刚吃晚饭不能吃苹果
晚饭一小时后吃苹果会促进消化 。但是刚吃完饭吃苹果不利于消化 。
3、溃疡性结肠炎的病人不能吃
溃疡性结肠炎患者不应该生吃苹果，特别是在急性发作期肠壁溃疡变薄，苹果质量变硬，另外加上1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的缝合，而且机械上肠壁穿孔、肠扩张、肠闭塞等
4、白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人不能吃
白血球减少症的患者、前列腺肥大的患者，为了不使症状恶化或影响疗效，很难生吃苹果 。
5、吃苹果别啃苹果核
苹果核中含有少量有害物质氰酸 。氰酸会在身体上大量堆积，引起头晕、头痛、呼吸速度加快等症状，严重的情况下有可能失去意识 。
【蜡苹果还能吃吗？ 吃苹果有什么禁忌】但是，你不必太担心 。苹果的氰酸主要存在于果核中，不存在于果肉中 。需要注意的是，吃苹果时习惯吃水果核，不会马上中毒，但长期这样吃确实对健康有害 。
6、小心打蜡苹果
许多苹果在成长过程中，通过过量使用催眠素、催眠素、膨大素，在保存中过量使用防腐剂，在销售中也使用着色剂、蜡、漂白染色等，满足消费者的以貌取水心理，排除这些有毒水果
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