【胡辣汤是河南的吗】是的 。胡辣汤主要起源于河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”和漯河市舞阳县北舞渡镇的“北舞渡胡辣汤” ， 胡辣汤是中国河南的特色汤类食品 ， 已经发展成为河南及陕西等周边省份的小吃之一 。
制作胡辣汤的材料有：胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、豆腐皮、木耳等 。
胡辣汤的种类有：北舞渡胡辣汤、逍遥镇胡辣汤、信阳胡辣汤、开封素胡辣汤、南阳胡辣汤等 。
胡辣汤中富含碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质 ， 营养丰富 。
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