食材：香米、瘦肉、姜、食用油、盐、胡椒粉 。
做法：
1、香米洗干净后 ， 用水泡10分钟；
2、瘦肉切小片；
3、将姜切丝 ， 并放入瘦肉片中；
4、将油、盐放入瘦肉片中 ， 并腌制5分钟；
5、将香米放入砂锅内 ， 并加入水；
6、开大火煮 ， 待砂锅内沸腾时 ， 改用小火；
7、待粥煲至粘稠 ， 将瘦肉片放入锅内 ， 并边放边用筷子搅动；
【煲仔粥的做法】8、待锅内沸腾时 ， 放入少许胡椒粉和盐即可 。
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