爱生活的陶哥|发芽的食物不能吃？这4种不仅没毒反而营养翻倍，别再白白浪费了
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发芽的食物不能吃？这3种不仅没毒反而营养翻倍 ， 别再白白浪费了
健康养生每一天 ， 大家好 ， 今天又给大家见面了 。 今天给大家来谈谈关于发芽食物的问题 。在生活中 ， 我们经常会遇到买的食物 ， 特别是蔬菜放在家里面 ， 过了一段时间后 ， 经常会出现发芽的现象 。 关于这种蔬菜发芽的问题 ， 大部分都是时间久了 ， 经过了氧化作用 ， 里面进入了毒素 ， 龙葵素 ， 这种成分 ， 人体吃了以后 ， 对健康十分有害 。
轻微的出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状 ， 严重的估计会要了你的命 。 例如常见的 ， 发芽土豆 ， 发芽花生 ， 发芽红薯 ， 发芽芋头等 。 因此为了身体健康 ， 大家对于这种发芽食物 ， 不要吃最好 。当然了 ， 不是每一个发芽的食物 ， 都不能吃 。 下面这几种食物 ， 发芽以后 ， 营养还会加倍 ，
第一种：黄豆或绿豆
黄豆和绿豆都属于豆类 ， 它们两个经过发芽以后 ， 就成了一种芽类 ， 黄豆芽 ， 绿豆芽 。 营养价值很是厉害 。这两种豆类经过发芽以后 ， 本身所含有的脂肪 ， 蛋白质等物质会被代谢 ， 里面的维生素C大大提高 ，
从营养的方面来说 ， 绿豆芽和黄豆芽的营养成分差不多 。 生活中适当吃一些黄豆芽 ， 可以清热祛湿、明目消肿、健脾养肝 ， 还可以软化血管及降低胆固醇 。生活中适当成一些绿豆芽 ， 可以清热解毒、祛湿利尿、消暑除烦 ， 软化血管和降血脂等功效 ， 很适合夏天食用 。
对于它们的食用 ， 黄豆芽可以炒 ， 可以做汤 ， 可以涮火锅等 。 绿豆芽一般素炒或凉拌 。
提醒一下 ， 绿豆芽还是黄豆芽 ， 均属寒凉食物 ， 因此脾胃虚寒、肠胃发炎及消化不良的人少吃或不吃最好 。 下面给大家推荐一种夏天绿豆芽的美味吃法 ， 凉拌绿豆芽做法：把绿豆芽清洗 ， 然后锅里烧水 ， 水沸后 ， 倒进绿豆芽 ， 焯水一下 。 捞起 ， 用凉水过一遍 ， 沥干水分放在一个大盘子 。
准备调味汁 ， 葱姜蒜切末 ， 加入盐 ， 醋 ， 辣椒油 ， 味极鲜 ， 一点白糖 ， 拌均匀后 ， 倒进绿豆芽里 ， 上面撒一点香菜末即可 。
第二种：大蒜大蒜是我们在生活饮食里 ， 经吃的一种调味品 ， 新鲜大蒜适当吃一些 ， 可以提高人体体质 ， 抗衰老 ， 预防癌症等 。 但是大蒜如果买多了 ， 放在家里面 ， 时间久了 ， 就会出现发芽的情况 。 发芽的大蒜是无毒的 ， 可放心食用 。
大蒜放置久了以后 ， 经过氧化 ， 会发芽 。 大蒜发芽后 ， 它含有的营养元素会大大降低 。 没有变色 ， 发霉 ， 腐烂 ， 大蒜都可以吃 。 但如果大蒜发芽后 ， 变成绿色了 ， 不要吃 ， 会产生一些有害物质 。大家还可以这样做 ， 大蒜发芽以后 ， 可以把在种在花盆里 ， 经过再次种植 ， 长出的蒜叶也是可以吃的 。
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