众道妙方|小暑节气：吃酸苦味道食物要适量
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小暑是农历二十四节气之第十一个节气 ， 夏天的第五个节气 ， 表示季夏时节的正式开始:太阳到达黄经105度时叫小暑节气 。 暑表示炎热的意思 ， 小暑为小热 ， 还不十分热 。 意指天气开始炎热 ， 但还没到最热 ， 全国大部分地区基本符合 。
我国古代将小暑分为三候：“一候温风至；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷 。 ”小暑时节 ， 江淮流域梅雨即将结束 ， 盛夏开始 ， 气温升高 ， 并进入伏旱期；而华北、东北地区进入多雨季节 ， 热带气旋活动频繁 ， 登陆中国的热带气旋开始增多 。
过去民间有小暑“食新”习俗 ， 即在小暑过后尝新米 ， 农民将新割的稻谷碾成米后 ， 做好饭供祀五谷大神和祖先 ， 然后人人吃尝新酒等 。 据说“吃新”乃“吃辛” ， 是小暑节后第一个辛日 ， 城市一般买少量新米与老米同煮 ， 加上新上市的蔬菜等 。
小暑时节应食含有苦味的食品以蔬菜和野菜居多 ， 如莴苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝卜叶等 。 在干鲜果品中 ， 有杏仁、桃仁、茶叶、薄荷叶等 。 另外 ， 啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味饮料也属于苦味食物范畴 。
【众道妙方|小暑节气：吃酸苦味道食物要适量】吃苦味食物要适量 ， 否则伤胃 。 高温天气 ， 人们出汗多 ， 可多吃番茄、柠檬、草莓、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等酸味水果 。 夏季在菜肴中加点醋 ， 防止胃肠道疾病发生 。 此外 ， 持续高温下及时补充水分很重要 ， 但饮水多了会稀释胃液 ， 多吃些酸味食品可增加胃液酸度 。
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