大河健康报|“100％果汁”就是纯果汁？
记者在走访过程中发现 ， 不少果汁的外包装上都标示有100% ， 这样的果汁是纯果汁吗？《GB/T31121-2014果蔬汁类及其饮料》中规定 ， 只有符合“声称100%”要求的产品才可以在标签的任意部位标示“100%” ， 否则只能在“营养成分表”附近位置标示“果汁含量：100%” 。
对此 ， 河南农业职业学院食品工程学院副教授蒋萌蒙解释 ， “声称100%”的标准是比较严格的 ， 它的意思是除非往原果汁中添加的物质本就来自水果自身 ， 但凡不符合这个条件 ， 而往原果汁中添加了其他非天然自身物质的 ， 都不能标注“果汁含量100%” 。 并且 ， 只要是符合“果汁含量100%”的果汁饮品 ， 这个字样可以出现在外包装的任意位置 。 然而 ， 不符合“原果汁含量100%”的果汁饮品 ， 且商家又想把自己的高果汁含量介绍给消费者 ， 就只能写在包装背面的营养成分表附近位置 。 如果消费者想要购买果汁原汁含量更高的产品 ， 可以关注产品外包装“100%”的位置 。
【大河健康报|“100％果汁”就是纯果汁？】
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