芋头外面长芽了是可以继续吃的 ， 它不会像土豆一样产生龙葵素或者是其它有毒物质 ， 想吃的时候大可以放心食用 。但是芋头发芽时会消耗里面的营养物质 ， 导致营养下降 ， 口感也会差一些 ， 建议新鲜芋头买回来后及时食用 。
芋头长芽了还能吃吗
在日常生活中 ， 芋头是一种比较常见的食材 ， 很多人都非常喜欢吃 ， 也经常会买一大堆回来存放 ， 等想吃的时候直接制作就可以了 ， 但是芋头要是存放不当的话 ， 非常容易发青 ， 这个时候还能继续食用吗?
【芋头外面长芽了还能吃吗】芋头长了小芽的话是可以吃的 ， 它虽然营养价值和土豆差不多 ， 但是发芽之后不会滋生龙葵素或者是其它的毒素 ， 食用之后利于消化 ， 不会出现中毒的情况 ， 所以想吃的话大可以放心食用 。
但是芋头发芽的时候 ， 会消耗里面部分营养物质 ， 发芽的芋头吃起来口感会比新鲜芋头差一些 ， 营养成分也会减少 ， 所以说将芋头买回来之后最好及时食用完毕 ， 要是吃不完的话可以做好存储工作 ， 避免其发芽 。
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