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【鲈鱼的别名是什么?】鲈鱼的别名花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼、鲈鲛等 ， 与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为中国四大淡水名鱼 。鲈鱼体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常常清蒸食用 。
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